第二百五十一章 四處求支援(第2/2頁)

“我們現在用的是袋鼠洲的紅酒，到手的價格不超過一百一支，如果你能做到這個價格，這款赤霞珠我倒是可以考慮採用。還有這款黑比諾，感覺這款和楠菲五年前拿了金獎的一款酒風格有點像，我倒是也可以收藏一些。”

姚遠就暗喜，一百一支？哥們的成本是二十多一支，這就是四倍以上的利潤啊，而且這還是批發！

回頭一定要跟劉國雄好好叮囑一番，這樣的紅酒還得多存一些。

嘴裡卻東拉西扯說別的：“董大師，您怎麼還從袋鼠洲進紅酒呢，一點政治敏感度都沒有，如今袋鼠洲在鐵礦石、煤礦上給咱們卡脖子，媒體上都號召抵制他們的紅酒呢。”

董大師翻著白眼瞪了姚遠一眼：“抵制的過來嗎？人家紅酒的品種就是好，再說了我現在賣的那都是庫存，從去年起就沒有再進口了，別說是紅酒了，現在就連袋鼠洲的龍蝦都不再賣了。”

好吧，嘴裡說著無所謂，行動上早就連袋鼠洲的龍蝦都不賣了。這也是大企業的為難之處，處處都得考慮周到，否則老百姓的眼睛是雪亮的，一個不注意，就會有熱心人出來隨手給你扣個大帽子。

姚遠就特別敏銳的抓住了他話裡的重點：“合著您現在賣的都是庫存，那庫存出完以後，是不是沒有合適的紅酒做餐酒了？”

董大師哈哈笑著：“你說你一個廚師，怎麼處處學著商人的做派，還學會套我話了？跟你說，你價格做不到一百一支，我肯定不會採購，賀蘭山那邊大堆的酒莊，每一家都有質量不錯的紅酒出產，價格上也差不多能做到這個價位，所以你呀，就死了那種想賣我高價的心思吧，也不知道怎了，去了趟菲州把心都曬黑了！”

說完悠哉悠哉地拿起刀叉，開始對付面前的那一頭鮑魚。

仔細品嚐了一口，感受著回味：“可以，入味了，還挺透，這樣的湯鮑質量比現在市場上港島的那幾個牌子要好，這個湯鮑上市的時候，倒是可以把價格定的稍微高一點。”

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姚遠頹然的嘆了一口氣：“我也不想學那種商人做派，可是不知道怎麼回事，跟在我後面一起混飯吃的兄弟們越來越多，就讓我不由自主的每天都得琢磨掙錢這點事，最近在廚房裡呆的時間越來越短，有點身不由己了。”

聽到姚遠有點失落的語氣，就知道他說的是心裡話，估計他心裡這種感受已經憋了好久了。

董大廚把手中的刀叉放下：“不用心急，一個廚師長，身後沒有足夠的兄弟幫襯，怎麼可能撐起來一個好的廚房，既然已經做了廚房的領頭人，就有義務讓手下的廚師們都能吃飽了飯，所以你現在不算是不務正業，感覺你現在把更多的心思放在了預製食品上面，沒關係，這些預製食品更多的是需要標準化生產的，不需要更多的藝術靈氣和創造能力，只要把生產程式規範好了，產品質量就差不到哪去。生產穩定下來以後，精力再轉回去餐廳就好。”

聽到有著廚神稱號的董大師這麼安慰自己，姚遠心裡就有些感動，人家的經驗可不止是在廚房裡，整個董氏集團那麼大的產業都是這位董振祥大師一手創下。

所以說這番忠告就不只是來自於一位廚房的前輩，還是來自於一個事業有成的企業家，就非常有參考價值。

“是呀，餐廳！餐廳！我的餐廳這麼長時間都沒有開業，都快成笑話了。”

“可是你現在如果不全力以赴的把預製食品做好，那你本人就快成笑話了，你公司還有那麼多股東，甚至整個村長，甚至鎮子裡的那些養鴨子的養殖戶，都等著你開飯呢。”董振祥笑著，笑臉上點了些戲謔。

顯然是對於姚遠霸佔食材有些不滿情緒，這小子居然跟鎮裡所有的綠頭鴨的養殖戶簽了獨家採購合同，開始吃起了獨食，自己旗下門店的幾樣食材採購，以後都得被這個小子扒一道皮。

能痛快的了才怪？！

不過董振祥也看出來了姚遠的經營路數，就是要跟當地做深度捆綁，把一個預製食品車間當做了帶動當地養殖產業的一個銷售出口，這一招棋其實挺高，就能得到來自官方的全力支援。

別的好處不說，就看鎮裡領導劉能興大張旗鼓的幫著“八大碗”做廣告，甚至還把這個產品當做了自己的地方特產給推到了政務網站上，就這種宣傳力度，讓這款產品自打一生產出來就能迅速成為爆款。

自己家的董氏餐廳也推出了不少預製菜式，質量應該不算差，但是現在賣的就不溫不火，就算是自家的招牌烤鴨做成的預製菜品跟人家的銷售情況比起來，都還差的很遠。

缺了官方支援和宣傳，恐怕就是當中的一大原因。

姚遠就打蛇隨棍上：“那我的預製食品廚房開業，您能不能去捧捧場呢？當中有幾樣菜還是經過您點撥的，這個我們可得重點宣傳一下。”

“哈哈哈，你小子就沒憋好屁，這是準備那我當幌子使吧？”董振祥瞬間就反應了過來，估計這小子的廚房開業，又得弄出來什麼新聞，到時候少不了名廚雲集，給他扯大旗、做幌子。

有了這些名廚給站臺，他的那些產品便能一下子闖出名聲。

姚遠訕笑：“這不是您的名聲在外，餐飲業都崇拜、老百姓都認同嘛。”

隨手一個馬屁送上，董振祥就不好拒絕，只好就把話題又扯回到紅酒上：“那兩款紅酒怎麼說？按我說的價格，每個月每種一千支，能不能供應得上？”

......

（本章完）

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