第一百六十六章 攪動平城餐飲業(第2/2頁)

董氏烤鴨連鎖雖然在市場上混的風生水起，但在行內的存在感一直都不太強，究其原因，估計就是搶了平城很多烤鴨子老店的風頭，一款酥不膩的烤鴨再加上創意菜的名頭，讓很多傳統餐飲企業都覺得不服氣。

像這樣玩鬧一樣的比賽，本來董振洋是不屑於參與的，但是這次一是常老爺子的號召，就不能不給面子；更重要的是比賽的賽場是放在了紅旗村，而紅旗村裡自己麾下的一家董氏茅廬鄉宴也是開業在即，家門口的比賽再不參與一下就說不過去了。

乾脆就派出自己的徒弟小偉去參與一把，不求能拿名次，就是去學習一下。

廚師越老越謙虛，主要是越幹越知道，廚師門裡面，一個人需要學習的東西太多了，傳統的幾大菜系裡面有太多的技法、理念值得去借鑑、學習，就讓小偉去借這個機會拜訪一下前輩，跟同行交流一番最好。

魏大廚就為難了，作為潤澤園這樣的酒樓，參加這樣的不倫不類的比賽根本就沒有什麼意義，尤其是他從小道訊息早就知道了，這次比賽跟以往都不一樣，考究的是廚師的臨場發揮，自己廚房所擅長的高湯提味，幾款料油提香，到了現場可能都會用不上，就完全沒了興趣。

魯菜龍頭老大的位置早就已經被市場證明，根本就沒必要再跟那些個小玩鬧去爭什

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麼長短。

但是當他又聽到，比賽安排的對手是川省駐平辦事處的時候，就有點坐不住了。

川、魯之爭一直在餐飲業被大家爭論不休，誰家的菜系才是國內的老大，就都說不清楚。

就沒有個說不清楚的，川人能有什麼傳承，最早的川菜的底子都是魯菜給的，從它那幾個代表菜就能看出來，什麼宮保雞丁、什麼魚香肉絲，從起手的那個炒醬的方式，都是咱魯菜的模式。

這就不能忍了，必須得出戰，倒要想看看，在平城這個餐飲市場上，他一個駐平辦事處，能有什麼資格跟自己根深蒂固的潤澤園來叫這個板。

而就在平城東南角的川省駐平辦事處裡，幾位川廚就完全摸不到頭腦：“龜兒子滴，啷個比賽要跑那麼遠，都已經進來山裡了，不去參加行不行？”

廚師長邢師恨恨的來了一句：“怕是不行咯，不知道是那個錘子把這次比賽的日程都發到了網上，咱們這次對上的是潤澤園，不去參加的話，師爺那邊恐怕都說不過去的噻。”

好吧，這些烹飪協會麾下的餐飲店裡，一個個廚子就慢慢的都被驚動了。

聽說過軍人有過大比武的情況，這次是要在咱們廚房門裡也要來個大比武嗎？

可是我川菜的一個麻辣鮮香的麻婆豆腐，怎麼跟你的那個大翻勺的鍋塌豆腐比，又能比個什麼呢？

於是，各間廚房的領軍人物都開始議論紛紛，都不知道自己這個行業協會的幾位大佬，這是吃了什麼藥，非得弄個這個比賽，圖的是什麼？

最大的機率，還是跟以前電視臺或者是行業協會弄的那些個比賽一樣，就是大家一起起鬨，弄個熱鬧，最後評獎的時候會是一地的狗血。

大家都有自己的關係，跟那幾位泰斗一樣的老廚子都能說的上話，到時候就是各憑本事唄 ，實在是說不上話的單位，為了面子，也能送點錢，給評一個什麼金獎菜品，就算是沒有白來。

廚師比賽嘛，多半比的是個盤下的功夫，就像是文人做的文章，你非得說誰的文章做得好，可是就架不住有別人不喜，歡對不對。

文無第一，咱們廚師門裡也沒有第一吧？

所以也不知道常老爺子非得張羅這個比賽到底是圖啥許的......

......

被某人罵成為了“錘子”的姚遠，這段時間也沒閒著，他在幫忙組織評委，準確的來說是群眾評委。

一個廚師比賽，評委當然應該是由那些個德高望重的老廚子擔任。

但是姚遠又提出了建議，既然是廚藝比賽，就得安排一些大眾評委。

廚師做出來的菜品，不應該只由專業人士評判，大眾的意見也很重要，在評分時也得有發言權。

這一點意見又是得到了成蕊為首的節目策劃組的同意，姚遠又得寸進尺提出來，想要邀請一些影片博主也參與進來，這一點節目組還是欣然同意。

沒有什麼不可以的，這一切都是為了擴大節目的影響範圍，如今自媒體的影響力誰都不會輕視。

如此，紅旗村廚藝大賽的氣氛就漸濃......

（本章完）

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