第5章、賺錢的方法——制白糖(第2/2頁)

不一會兒，掌櫃出來了，明識師兄一見，合十行禮道：“原來掌櫃的是陳施主，小僧明識有禮。”

陳掌櫃原本就帶著笑的臉上笑容更甚，眼睛都眯縫了起來，合十還禮：“原來是明識師傅。”

既然認識，明心就更放心了，也不打算再出面討價還價。

事實也是如此，陳掌櫃坑任何人也不會坑鎮國東禪寺的和尚。

明識師兄將裝著罐子的麻袋開啟，揭開蓋子，陳掌櫃一見，說道：“這是精鹽？”

“不是精鹽，這是白糖。”明識師兄解釋道。

陳掌櫃用手拈了一點一嘗，是甜的，喜道：“真是糖！”

大明也有白色的糖，叫雪糖，但產量太少，所以才賣得貴。

“四百文一斤如何？”陳掌櫃問道。

明識看向明心，他不知道這個價格合不合適。

明心本不打算開口，但現在陳掌櫃給了這麼高的價，顯然以為只有這一罐。但明心他們做的卻不是一錘子買賣，而是長期生意，再說，制白糖還需要紅糖，如果能出陳掌櫃這裡低價拿到，不是更好？

“三百文吧。”明心說道，“我們不是隻賣這一次，以後每隔三四天都會出一次貨，就看陳掌櫃你要不要了。”

“要要要！”陳掌櫃一聽以後還有，頓時說道，“你們有多少我要多少！”。他可不會嫌白糖多，只會嫌少！而明心主動給他降了一百文，更讓他驚喜不已！

……

事情敲定，有了穩定的進出貨路子，師兄弟六人開開心心地帶著三百斤紅糖離開。

將紅糖送到明思家裡，將剩餘的錢拿給明思的父親，用來購買柴炭等物。

看著已經改造過的加了煙囪和封口的灶，明思還是覺得簡陋，而且效率並不高，也不能完全保證乾燥時不焦糊，明心說道：“看來這灶還得改造！”

明識說道：“既不會冒煙，也不再有碳灰，已經夠好了！”

“這個鍋還是不行。”明心說道，“用這種鍋，燒碳烤乾水分，還是可能會糊，糊了可就廢了。另外，郭還是小了一點。”

“那你想改成什麼樣的？”明觀問道。

明心指著煙囪說道：“做成更大的，就像這煙囪放平的樣子，只是更寬。上面用四五個三四尺長寬的平底的鍋，下面是煙道，跟北方的火坑一樣。這樣既能提高產出，還不會焦糊。”

“這能有多少熱氣，能不能行啊？”明識不確定地問道。

“能不能行，試過不就知道了。”明心說道，“反正也不是現在，怎麼也得等賣幾次白糖手裡有錢了才能試。”

“行。”明識同意道。這個買賣是明心想出來的，也是明心拉他們加入的，明心想試，他不會不同意。再說，明心雖然小，但聰明卻是師兄弟們公認的，他想出來的辦法，未必就不行。

紅糖有了，回齋堂吃過午齋再回來，就開始製糖。

糖的溶解度隨溫度變化很大，水燒開之後三十斤水能溶一百多斤糖，水沒燒過三十斤只能溶十幾斤。

當然，做起來不能真溶一百多斤，明心只溶了八十來斤，然後過濾。過濾的時候要保持溫度，所以鍋裡紅糖水還得繼續加熱。

過濾流進木盆裡的清亮糖水，溫度下降之後很快就有糖粒析出來，降到常溫之後，木盆裡析出了厚厚一層糖粒。

將糖粒撈出來濾十幾分鍾，然後放進鍋裡用小炭火烘烤，要不了多久就乾燥了。

昨天明心沒注意這一點，是一起倒進鍋裡烘烤的，所以用了很長時間。

剩下的糖水沒再幹燥，留了幾斤給明思家，剩餘的帶回寺裡，分給師兄弟們嚐嚐。自己能制白糖了，好歹讓師兄弟們嚐嚐白糖水的味道。

第三天午齋過後一個時辰左右，三百斤紅糖就全用完了，明誨師兄和另外五個師兄帶著白糖進城，賣白糖買紅糖。

明心幾師兄弟也不回寺裡，就在明思家裡等著。太陽離山頂還有一丈多高的時候，明誨師兄他們回來了，帶回四百斤紅糖。

將紅糖放進廚房，然後才將一直抓在手裡的小袋子放到桌上，一邊開啟取出錢，一邊說道：“一共有七十兩紋銀，六貫銅錢。”

明識師兄聽了忍不住拍了一下大腿，說道：“真賺錢！”