第一百三十四章 醃了它

為了怎麼樣處理剩下吃不完的菜的問題，李夫人一連好幾天茶不思飯不想，連做飯都有些心不在焉。大一點兒的孩子知道母親在想事情，沒敢去打擾，只有小兒子不懂事，過來鬧她，央求著母親要燉肉吃，李夫人眼前一亮：豬肉可以臘醃，這菜是不是也可以呢？說幹就幹，他就把剩下的菜砍下來曬乾，用陶罐加鹽醃了起來。”

“當然，中間還想了許多辦法，只是源哥給我講的時候就沒有細說，那我也不細說了哈。”日果嬸嬸居然還從故事中及時抽離 出來，給秦穀雨來了個畫外音講解，又差點把她逗笑了。

“行，沒關係，不要在乎這些細節。”

“後來，經過曬藏，這些醃起來的菜乾就像是桂圓肉一樣的的形狀，金黃臘色，香氣四溢。正好還有其他人也搬到了她們住的地方，過春節的時候，親朋好友相互走訪，李夫人在宴客的時候，就取出了這些乾菜和豬肉一起煮了吃，鮮甜可口，別有一番風味。親朋好友都問她此乃何物，李夫人思慮片刻，想著是姓梅的仙子給的菜種，乾脆就叫它“梅菜”把，”

“唔——”日果嬸嬸終於講完了這個長長的故事，“後來大家就把這種菜廣泛種植，從此也就有了梅菜扣肉這道色澤油潤，香氣濃郁的美味佳餚。”

“哇！原來這道菜還有這麼離奇的傳說，您今天要是不說的話，我一點都不知道呢。一會兒忙完了，我就把這個故事講給我娘和朝朝聽。”

“哈哈，你倒是會現學現賣！”日果嬸嬸邊喝涼茶潤喉邊笑秦穀雨的誇張。

“那是呀，主要是您的故事講的太好了，我聽得太入迷，都忘了叫他們一起來聽，只能是我自己再去講一遍嘍。”秦穀雨佯裝為難，和日果嬸嬸兩個人笑的前仰後合，引得門外的朝朝一個勁兒的往廚房裡探頭端詳。

“算啦，別貧嘴了，我這邊肉都切好了，你呢？”日果嬸嬸性格爽朗，這一天的時間也讓她明白秦穀雨也是大方的性子，兩個人的相處就更加的沒有顧忌，更隨意了起來。

秦穀雨這才發現，自己因為專心聽故事，手邊的活計就停滯了下來，反而是那邊擔負著講故事重任的日果嬸嬸嘴上手上兩不誤，不光把梅菜泡好了，甚至連五花肉都不知道在什麼時候煮好撈出，甚至已經盛到了盤子裡涼了好一會兒。

好吧，秦穀雨覺得自嘆不如，日果嬸嬸絕對是裡裡外外的一把好手，不得不服啊！

“算了，你簡單的剝點大蒜挑幾粒八角出來吧。”秦穀雨照著日果嬸嬸的吩咐麻利的準備了需要的東西送到了灶邊。

日果嬸嬸也不廢話，換了一口大鍋，倒了許多油進去，在燒油的過程中把剝好的大蒜噹噹噹切成碎末備用，然後等油溫燒到七八成熱的時候，把煮好的肉放到了鍋裡，一直炸到通體成了大紅色這才從裡邊撈了出來，又放到了清水裡漂透。

等到稍微涼了一些，日果嬸嬸又把炸好的肉塊兒切成了薄片，皮朝下整齊的碼在了碗裡。

然後又順手把泡好的梅菜洗乾淨切碎，吩咐秦穀雨讓灶裡的火燒的更旺一些，重換了鍋子，爆香蒜蓉，下入梅菜，又撒了些糖粉，翻炒均勻，之後取出來鋪到了碼好的肉片上。用上之前挑好的醬汁，倒入肉碗內，不知從哪裡撈過來一節籠屜，把盤子放進去開始旺火蒸熟。

秦穀雨看著日果嬸嬸這一連序列雲流水般的動作，只想變身一直海洋館裡的小海豹，啪啪的開始鼓掌。

日果嬸嬸擦了擦額頭上細密的汗珠，笑的爽朗：“時間長了沒有做，都有些手生了呢。”

哦，這明目張膽的法爾賽啊，讓我如何接話呢？

秦穀雨為自己掬一把同情淚，講故事已經自愧不如了，做飯上也要被虐成渣渣？這樣真的好嗎，我還是個孩子啊！

好像捂臉哭，然而，現實是殘酷的，哭也莫得用，心裡的小人又開始上躥下跳：“不要慫，一起上！”

秦穀雨被小人兒一忽悠，想起來自己旅行包裡還有從真州府衙裡“掙”來的皮蛋，大夏天的，這麼熱，雖說暫時壞不了，但是再放下去，味道應該也會大打折扣，還不如干脆今天拿出來，吃了，正好也算是小小的露上一手。

嗯，說幹就幹。

“對了，日果嬸嬸，我們來到兩儀樓之前落腳的地方時真州府，我在真州府衙裡做過幾天廚娘，正好得了幾枚皮蛋，今天一起做了吧。”

“皮蛋？”日果嬸嬸的表情和其他第一次聽到這個稱呼的人們如出一轍。

看來這大慶國果然沒出現過皮蛋這種東西，誇張的說，自己應該也算是劃時代的存在了吧？

“哦，是我家鄉的叫法，其實就是醃製過的鴨蛋而已。”秦穀雨懶的再解釋了，就只簡單的換了名字。

“哦哦，這我就懂了。”兩儀樓裡也有人養鵝，鵝蛋她也吃過，不算什麼稀奇玩意兒。不過孩子願意和大家分享自己的食物，那就分享吧，大不了，她們走的時候，自己多給她們帶點別的就是了。

“那我先去取吧。”秦穀雨轉身上了樓梯，去三樓休息的地方去自己珍藏的幾枚皮蛋。

上了樓梯，翻開自己的旅行包，那幾個寶貝皮蛋居然還好好的，真是幸運。

秦穀雨大方的全拿了出來，多好的東西都有吃完的一天，正好今天高興，還能吃的更有意義，不是嗎？

“日果嬸嬸，這就是我說的皮蛋了，它還有個好聽的名字叫松花蛋。”

“春水煎茶，松花釀酒，著實愜意，好名字！”門外傳來男人的聲音。

是妲姆的爹爹周世源周叔叔。

“源哥——”

“周叔叔。”

“嗯，”周叔叔從門外進來，直接帶來到了日果嬸嬸的身邊，幫妻子把掉落的頭髮輕柔的別到了耳朵的後邊。

日果嬸嬸有點兒不好意思，秦穀雨抿著嘴偷偷地笑，佯裝收拾剝下來的蒜皮低了頭。