第三十九章 蓮子銀耳綠豆粥

“嗯，”秦穀雨沉吟片刻，“你幫我找找綠豆，蓮子，銀耳還有冰糖吧。我來的晚，什麼都找不到，還得拜託你才行。”

稻米小廚房裡倒是備著，放的地方也打眼，秦穀雨一下就找見了，就是剩下的這些小零碎，自己一時找不見，正好小丫頭對這裡也熟悉，讓她去找，算是找對人了。

那位麻煩精大人，對，府臺大人的座上賓，那位鎮府司的大官兒，甭管在別人眼裡多尊貴，在秦穀雨這裡已經是麻煩精的代名詞了。

那位麻煩精大人說是想吃點清爽的粥，清爽約等於下火，秦穀雨能想到的最下火氣的粥就是蓮子銀耳綠豆粥了。

說起這蓮子銀耳綠豆粥，那就有講究了。

先來說綠豆吧，別看這綠豆小，在人們的生活中又常見，以為平平無奇，沒什麼了不起的，其實不然，綠豆雖小，但它作用巨大。

綠豆裡邊含有豐富的營養元素，有增進食慾、抗過敏、保護肝臟的作用，緊急情況的時候，它還能當解毒劑的用呢。

而且，綠豆味甘，性涼，它能消暑解煩。有止渴健胃，利水消腫的功效。

秦穀雨想著，這位大人大老遠跑到真州府來必然是鞍馬勞頓，昨天又讓人下毒，估計正是心情煩躁，急需解毒下火的時候，綠豆是最適合做這道粥主料的東西了。

再說這蓮子，李時珍老人家的《本草綱目》裡都排的上號。

講到蓮子，說的就是益心臟，厚腸胃，強筋骨，利耳目等等。而現代科學裡就解釋的就更清楚了，說它含有豐富的鈣質，具有安神養心的作用，尤其是蓮子裡邊的鉀元素含量是所有植物食品之冠。

都當了冠軍了，還能差嗎？

所以咱們平時也都喜歡用蓮子煮個羹湯來喝。

秦穀雨有個嫁到南方的姐姐，從前還專門給她們帶了新鮮的蓮蓬回來，那蓮子都是直接從蓮蓬上一顆顆掰下來吃的，味道清爽，著實不錯。

至於銀耳，那就更不用提了，功效和燕窩一樣。在明清之際，天然品相好的銀耳一直都是皇帝和達官顯貴養生益壽的佳品。

清代那位著名的德齡公主寫的《御香縹緲錄》裡就說了：“銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一二十兩銀子才能買到。”

銀耳的受歡迎由此可見一斑。

小丫頭東翻翻西找找，沒一會兒的功夫就把秦穀雨要的東西都找全了。

秦穀雨像閱兵的元帥似的一樣一樣的檢查著準備的食材，看看，麻煩精，我都給你準備的是上好的東西，你就給咱消停點兒，喝了放我走人吧！

吐槽歸吐槽，粥品還是得做。吃人嘴軟，好好做，他也不好難為咱不是？

秦穀雨拈起一顆蓮子迎著太陽光一看，嗯，成色不錯，只不過蓮芯還沒取出來。

說起蓮芯，其實也是好處多多，性寒，吃了可以清心火，這不正是那麻煩精需要的嗎？

只是，蓮芯有一點不好，那就是苦。

人常說，蓮子心裡苦，說的就是蓮芯的這個最明顯的特徵。

如果不把蓮芯取出來的話，大機率會影響粥的味道。