第177章 單一麥芽(第1/2頁)

午休時間，石原正雄出現在了工藤若菜那裡。提前接到他一通電話的她，不但做得菜都是他平日裡面愛吃的，而且還為他準備了一瓶格蘭傑稀印威士忌。

工藤若菜之所以沒有為他準備輕井澤威士忌，就在於對方給她說過，幹一行，愛一行的真正解釋是不愛用自己生產出來的東西，而是喜歡去用同行生產出來的東西。

也不是對自己生產的東西不自信，而是在於看看同行生產出來的東西，好在那裡，又不好在那裡？這些年來，同行到底是進步和提升了，還是落後和退步了？

在相互之間反反覆覆復地比較當中，吸取到同行好的東西，發現自身的不足之處，從而有助於提高自身。

“你也開始懂得會選威士忌了。這一款蘇格蘭高地單一麥芽威士忌屬於格蘭傑酒廠的高階威士忌。

味道很不錯，喝起來還有比較明顯的巧克力味兒或者是可可味兒。酒精度數是46度，比一般酒精度數在40度的蘇格蘭威士忌要高出一些。”

石原正雄看了格蘭傑稀印一眼，就拿在手上把它給打了開，分別朝向兩隻聞香杯的空杯當中倒入了三分之一。

平心而論，用格蘭傑稀印用來佐餐，確實有一點奢侈。這一款酒完全可以用於細細地品嚐。

他還知道這一家世界有名的大酒廠過不了幾年就會被收購。在2005年，格蘭傑公司就被全球奢侈品牌路威酩軒集團給收購，成為其麾下的威士忌品牌。

格蘭傑稀印這一款單一麥芽威士忌既能夠表現出格蘭傑酒廠的威士忌釀造工藝水平之高，又是很能夠體現出其釀酒風格。

“作為你的女人，要是不懂威士忌，且不是太LOW了？”工藤若菜嫣然一笑道。

石原正雄把一杯威士忌推到了坐在自己對面的她那裡，笑了笑道：“那我就考考你如何？”

工藤若菜還真不是隨便的說說。她在空閒時間還真就買了有關威士忌方面的書來進行閱讀。

工藤若菜自信滿滿道：“隨便考。”

“單一麥芽是什麼意思？”石原正雄把威士忌瓶蓋給蓋好後，隨手就把它放在了桌面上一邊道。

“單一麥芽要先拆開來理解單一。單一的意思就是在同一家酒廠所生產出來的威士忌。麥芽的意思，所用到的釀酒主要原材料就是大麥芽。

這能夠釀造出威士忌的原材料有很多種，大麥，小麥，黑麥，玉米等等。蘇格蘭單一麥芽威士忌主要還是採用大麥作為原材料。

美國的波本威士忌當中最是有名的酩帝詩所採用的原材料是黑麥。當然，它還有一款小眾的酸麥威士忌。

美國波本威士忌不同於蘇格蘭威士忌的一些最大特點就在於，波本威士忌用的橡木桶是全新的。

玉米作為其原材料的主要成分至少要佔到51%以上。只要是美國波本威士忌，喝起來總是能夠感受到一些甜甜地味道，就在於玉米當中的高糖分所產生的作用。

再有就是，蒸餾出的酒液度數應在40度80度範圍內，而以酒液度數40度62.5度貯存在新制燒焦的橡木桶中，貯存期在2年以上。