第一百六十三章 撈海鮮做大餐(第2/2頁)

據坊間無名人士的研究表明，氣味佔食物滋味的70%以上，味道其實常常受嗅覺所影響。

嗅覺不僅僅指的是鼻子聞到的。

在進食時，大部分的美妙氣味都是經口腔內的“逆鼻腔通路”感受的。

不信可以試一試，捏住鼻子憋住氣，閉起眼睛讓別人給你吃一個香氣獨特的食物，你通常只能感受到簡單的酸甜苦澀味道，卻無法鑑別這個食物。

當你鬆開鼻子的那一刻，你卻會恍然大悟地知道這個食物是什麼。

林陽思考了一會兒，就在心中有了打算。

就做一些幾乎沒有香味的美食來減少嗅覺對美食的影響！從而達到獎勵嗅覺的目的！

想透了原理之後這就是送分題了，林陽抱起地上的可樂開心地揉了揉，然後朝客廳走去。

海鮮是他腦海裡的第一選擇，因為鮮的來源是氨基酸，氨基酸能輕易地被味覺感受到，並且毫無氣味。

家裡的客廳有一個巨大的魚缸，大概3X1.5X1米，裡面裝的是人工海鹽調製的海水。

因為家裡的三個人都愛吃海鮮，又因為林輝光每天都有機會接觸到大量鮮活海鮮，所以乾脆在家裡弄了個大魚缸。

在林輝光發現了新鮮又稀有的海鮮的時候，他會抓一些放在家裡的魚缸裡，觀賞的同時又能隨時食用最鮮活的海鮮。

畢竟是中高檔私廚嘛，還是有一些靚貨的。

林陽隨便掃視一下，首先盯上的是一頭老鼠斑，主要原因是這條老鼠斑實在過於漂亮。

老鼠斑是石斑魚的一種，身體為潔白奶油色，黑色斑點佈滿全身，頭部尖細，長得像老鼠。

老鼠斑在遇到刺激的時候身體會迅速變黑，變得像普通石斑魚一樣，融入周圍環境。

但此刻，白色基色加上黑色斑點在水裡不要太明顯，這條老鼠斑可能已經習慣了魚缸的環境，此刻無比放鬆地搖著尾巴游泳，渾身雪白雪白的。

林陽忍不住吞了口口水，第一道菜就是它了，清蒸老鼠斑！

悲劇，老鼠斑死因——過於漂亮！

林陽繼續趴在魚缸水觀察起來。

魚類就算了，一條老鼠斑已經足夠。林陽把視線移到了下面的砂石。

螺？大是大，沒什麼吃頭。

蛤和貝？懶得撈。

鮑魚？沒什麼特殊的味覺感受，主要是口感。

霧草，沙子裡這是什麼？

林陽定睛一看，只見兩條巨大的九節蝦埋在沙子裡，一動不動。

看著沙子隆起的幅度，大概有前臂長。

這種巨大的九節蝦多為野生捕撈所得，味道……一流啊！

第二道菜就是你了九節蝦！

九節蝦死因——過於巨大。

林陽又看了看，最後選了個被架在水面單獨放置的象拔蚌。

這個蚌品質不錯，四仰八叉的，長長的鼻子伸在外面，實在影響魚缸的美觀。

做個象拔蚌刺身吧，也沒香味，可以很好地提供純味覺感受。

第三道菜，象拔蚌刺身！

象拔蚌死因——有礙觀瞻。

林陽忍不住又咽了口口水，拿起掛在旁邊的抄網，準備開工。

PS：下一章寫吃！主要作者自己有點想吃海鮮了……