第五百六十七章 牛(第1/2頁)

牛，在古代有著極高的地位與重要性，是農耕文明與經濟的重要參與者與貢獻者。人們透過耕牛，來破開沉睡的土地，翻地耙田，分擔人的繁重體力勞動，得以更好耕作。

很多人不知道與不理解牛對一個古代農家的重要性，甚至還以為古代酒樓裡，動不動就能喊出一句“小二，來兩斤牛肉”，真要這樣喊了，牛肉估計是吃不成了，牢飯的滋味倒能嚐嚐。

古代打仗死了無數的男人，一個個家庭支離破碎，那這些破碎的家是怎麼支撐下來，活下來的？真的是依靠微薄不堪的撫卹嗎？

不！

是靠牛！

是因為家裡的男人死了，還有女人，還有牛！

只要有一頭牛幫著，女人辛苦辛苦，也能把地種出來，把家養起來，把弱小的孩子撫養成人，把老邁的父母送終。

如果這個家連牛也沒有，那隻能把自己當牛用了，累，也得活下去，也得耕作下去，這就是無數底層百姓心中的牛精神。

在古代，牛肉就不是隨便可以吃的。哪怕是周天子，想要吃牛肉，也得等祭天祭祖的時候吃兩口，王侯都沒資格吃。

秦代時，更是將耕牛當做了“人口”一般看待，直接登記造冊，還會派人時不時上門看看你家的牛還活著不，若是收了傷，或者死了，那你的好日子也就結束了。

哪怕是這頭牛是走路不小心摔了一跤，死了，或是太老了，自然死亡，你連動刀子宰殺的資格也沒有，必須等官府來人，先調查牛的死因，確定不是你小子為了吃牛肉弄死之後，才會記錄在案，然後再分配牛肉，至於你家分個牛腿還是牛頭，那就看官員的心情了。

如果調查是你蓄意殺了牛，那好了，牛死了，你也一塊殉葬吧。

殺牛，死罪，這不是開玩笑。

漢代多少能吃點牛肉了，按照《漢律》規定，牛老年之後允許宰殺，但宰殺之前，需要到官府報備，而且還需要衙役在場，沒許可殺牛，一樣是死罪……

唐代直接就禁止吃牛肉了。

宋代法律意識提高不少，認為殺牛就是死罪，多少有點不合適，畢竟殺人才應該是死罪，牛怎麼能和人比呢？

於是在北宋的《宋刑統》裡面規定，殺牛者的就拉走服刑，為期一年半。南宋認為太輕了，於是延長到了三年……

一頭牛，三年有期徒刑。

等到了朱元璋時期，對牛依舊高度重視，並寫入了《大明律》：

凡故殺他人馬牛，杖七十，徒一年半；私宰自己馬牛，杖一百。耕牛傷病死亡，不報官府私自開剝，笞四十。

如果平日裡和官府關係不好，幾十棍子下去，也就沒命了。

歷朝歷代極重耕牛，根本就在於極重農業，沒有牛，開荒太難，沒有牛，田地耕作太難，沒有牛，拉運莊稼太難。

一句話，沒有牛，田畝數量就很難增長，農業增產就是個笑話。

張昺有些著急，那麼多百姓過來，馬上就要分地了，這些地可不是已經耕作多年的老地，而是荒蕪多年的荒地，上面不是樹，就是草，還有水窪。

現在天寒地凍，砍樹可以，就當存點柴火了，燒了野草也可以，就當施肥了，可來年春天，這些地需要徹底翻一翻才行啊。

沒牛，拿什麼犁地，拿什麼翻土啊。

“想辦法，至少弄一萬頭牛，三戶一頭牛也行！”

張昺踱步，嚴厲地說道。

徐玉和一臉苦相，攤開手，道：“我的布政使啊，咱大明的耕牛從來都是不夠用的啊，這能從哪裡找去？”

張昺一拍桌案，厲聲道：“我只管要結果，給你們三個月，三個月內解決牛的問題，解決不了，我就解決你們！”

徐玉和目瞪口呆，這算什麼事……

參政曹昱見狀，連忙說道：“張布政使，這事確實難辦，所謂巧婦難為無米之炊，牛也不是天上掉下來的，吹噓兩句就有了。我看，不如給朝廷上本，讓朝廷想想法子？”

張昺搖頭，厲聲道：“解決民生乃是布政使司之職，若這點事都解決不了，我張昺還坐在這裡幹甚？再說了，朝廷移民五十萬，河南、山東更難，縱是朝廷有耕牛，也會優先給那兩地，怎麼會輪得上我們？”

曹昱與徐玉和沉默了。

張昺說得也是事實，河南、山東確實很難，去年河南遭了洪災，雖沒有釀成大禍，但大暴雨還是淹沒了無數良田，今年好不容易有些收成，勉強自給，又有移民進入，完全是靠著朝廷供養。

山東更不用說，那裡疏浚會通河耗費無數不說，今年又遭遇了青州齊王叛亂，白蓮教造反，裡裡外外都需要花錢，聽說山東布政使司都已經吃鹹菜過日子了，根本拿不出來多餘錢財購置耕牛，朝廷不支援都難。

相對而言，北平財政算得上寬裕，尤其是受益於衛所耕田買賣，新商之策，這也是張昺大興建築，安置移民的底氣所在。

如果北平叫窮讓朝廷幫忙，朝廷除了為難之外，說不定還會發怒，整幾個官員下去。