第六十章 棉花糖(第1/4頁)

張大娘把幾個高湯吊上，封上半邊爐門，待地小火慢慢的煨著，便出來替了秀晴切肉的活計。

秀晴去廚房撿了四個大肚的瓷缸，調了四缸醃料。分別是五香、香辣、麻辣、甜辣，調好後便將先前切好的牛肉條放置其中。

這頭王虎的爐子也搭得差不多了，趁著她們幾個說話的功夫，自己就去廚房取了火種和細枝柴火，將溼泥搭的爐子慢慢烤透。

大妞和香芽一人抱著個石臼，一個搗葡萄一個搗荔枝，剝了殼的果肉本就有股清香，隨著果肉被碾碎，凝聚的香氣瞬時爆散開來，整個院子裡都是甜甜的果味。

大妞揪了粒葡萄嚐了嚐，又伸手到香芽跟前掰下顆荔枝剝了皮一口吞下。

“真甜！”

“記得把核撿出來，別搗碎了。”張大娘記得秀晴的囑咐，“還有葡萄的籽也得挑出來，不然待會做出來有股苦味。”

“知道了知道了！”大妞說歸說，低下頭去理葡萄還是很仔細的。

香芽在對面見了，把自己跟前的一簸箕荔枝推到大妞跟前，換了她的葡萄，“你弄這個，這個好弄。”

大妞抬頭笑得見牙不見眼，將手裡的葡萄塞到香芽嘴裡，接過荔枝剝開果肉扔進石臼裡慢慢搗了起來。

王虎收回視線，嘴角噙著笑意手裡握著柄蒲扇對著爐子輕輕搖動。

秀晴蹲到王虎身邊，左右看了看爐子裡的情況，見泥裡的溼氣收得再也聞不出一點來，便起身拍了拍王虎的肩膀。

“爐子搭得不錯。”秀晴笑眯眯道。

王虎抬起前臂擦了擦被爐火烘出的一腦門汗，“爐子搭好了，沒事我就先走了。”

“急什麼。”秀晴示意他去洗手，“一會做出來了你也捎點回去嚐嚐。”

“這...”王虎直起身子有些怔愣，不知該如何是好。

還是準丈母孃給他解了圍，“沒事，秀晴給你的拿著就是，順便留下再搭個手。”

張大娘還得顧著麵館的活計，後院這一大攤子著實事情多。

“誒。”王虎聽了再不猶豫，去洗乾淨了身上的泥水，大妞見狀吃吃笑了起來。

秀晴將醃好的肉條搬到爐子旁，又端了一撩竹蓖在一邊，教王虎將肉條勻稱得碼開，再移到爐子裡。過多長時間翻個面，一共烤多長時間細細的囑咐了，這才丟開手。

牛嬸子見著四缸顏色不同氣味不同的醃牛肉好奇道，“莊子上都是拿鹽或者醬油醃肉，怎地到了秀晴手裡就變出這許多花樣來了？”

“嗨！她就愛琢磨這個。”張大娘接過話道。

“一會嚐嚐看我這花樣如何。”秀晴一邊翻弄醃料一邊俏皮地一眨眼。

“呵呵...”牛嬸子笑得皺紋都更深了，“今兒有口福了。”

張大娘去忙麵館的活計，秀晴和牛嬸子兩個醃好肉擱在一邊。接過大妞和香芽濾好的水果汁水，和著澱粉糖蛋鼓搗起來。

待秀晴將鼓搗出來的米糊裝進紮緊的細紗布，從剪開的小口裡擠出一個個圓滾滾的彩糰子，落在裝滿熟粉的簸箕裡，大妞和香芽兩個腦袋湊一塊直盯著瞧。

秀晴給她們一人遞了雙筷子，“輕輕的撥，沾上粉但別散了型，一會涼透就能吃了。”

大妞迫不及待拿筷子扒拉了一下，圓團滾出去老遠，“好輕呀！”

“嗯，軟軟的。”香芽一邊撥一邊接過話道。

剛擠出來的是葡萄汁做的，顏色帶著淺淺的紫色，很是好看。不一會兒，其他的也慢慢做好裝進了細紗布裡。

荔枝味的沒什麼顏色，就跟尋常糰子一樣白白的。

還有桃子味是淡淡的粉，橘子味則是微微的黃。

四種不同顏色的粉糰子湊成一堆，看上去可愛極了。