第三百二十七章 幻夢成真(第1/2頁)

“原來如此，夏葵這傢伙挺能幹的......居然是一道‘全雞蛋炒飯’嗎。”

“全......全雞蛋炒飯？什麼意思？”

“意思是那碗炒飯裡什麼別的食材都沒用，用的只有一整隻雞身上的所有可食用部分，僅此而已。”

眼見一旁的老何露出見了鬼一樣的神情，姜雲也不禁笑著解釋了起來。

首先，那碗炒飯裡看起來像是“米粒”的部分其實並不是米，而是“雞肉”烘烤、切碎過後變成的小粒白色肉塊。

上好的土雞肉堅韌且有彈性，處理過後的雞肉粒吃起來口感跟煮的比較硬的米粒有幾分相似，而且還帶著濃郁的香味。

其次，粘在米飯旁邊的黃色物體自然也不是純粹的炒蛋，而是用“蛋花”和“雞皮”的混合物。

在這裡，夏葵應該是仿造了之前姜雲製作“復生白切雞”時的技術，將那隻土雞的雞皮透過三浸三泡再過冰水，從而製造出了爽脆可口的雞皮質感，與炒蛋混合在一起會格外爽滑。

最後，這碗“炒飯”用到的調料和輔料應該還包括了烘烤、碾碎後的“雞骨”，融入醬油裡的“雞血”，切成細絲的“雞雜”，“雞架”燉煮的雞湯和油炸後碾碎的“雞腦花”。

雖然表面上是完全看不出來，可實際上，這是一道用到了雞身上幾乎所有可食用部分的頂級全雞盛宴。

一整隻雞，或者說一整隻雞裡所有部位的精髓，都被精心處理之後放入了這麼小小的一個玉碗裡頭，並且以蛋炒飯的形式被呈現了上去。

厲害，大概猜出了夏葵的做法後，哪怕是姜雲也不得不對她肅然起敬。

要知道夏葵可是在今天比賽的時候，才臨時知道是要用“雞肉”作為主料的。

在如此之短的時間裡頭就能夠完成這種程度的創新菜，除了技術力要足夠之外，還得有非常優秀的想象力和創造力才行。

否則一般的廚師估計打破頭也很難想到，居然可以將一整隻雞做成一碗炒飯，這說起來簡直聳人聽聞。

於是在聽完了姜雲的解釋後，老何便忍不住瞪大了雙眼，一副難以置信的樣子。

這......這也未免太......太誇張了吧。

最開始他在看到夏葵端上一碗蛋炒飯的時候，就感受到了一股不太對勁的氣息，可是卻沒想到最後居然是這麼個結果。

“蛋炒飯”根本就不是什麼蛋炒飯，竟然是一道全雞盛宴。

這道就連評委們吃了都會一臉懵逼，根本無法做出評論的菜品，就這麼取代上一屆的蛋炒飯，成為了一道新的謎團。

怎麼說呢，對於參加這幾屆“灶神烹飪大賽”的廚師而言，他們的運氣是真的差，非常非常非常的差。

前一屆和上一屆的灶神烹飪大賽，有姜雲和應龍這麼兩個怪物參加，其他參賽者根本就沒得玩，甚至還要被打擊到這輩子都不想做菜的地步。

結果好不容易那兩個怪物不參賽了，這一屆又跑出來一個夏葵這麼一個新的小怪物，又把畫風一下子從“現實派”一下子轉變為了“玄幻派”。

因為夏葵的那一碗“全雞蛋炒飯”實在是太過驚豔的關係，接下來的比賽也已經完全失去了懸念。

無論其餘十一位選手再端出怎樣使勁渾身解數的美食出來，五位評委們卻始終都是一副索然無味的樣子。

不過事實上這也是理所當然的事情，畢竟有夏葵的珠玉在前，哪怕是那些頂級大廚們做出來的創新菜也未免顯得太過保守，根本無法打動裁判的味蕾。

於是，當所有菜餚的評審結束後，這“第六十九屆灶神烹飪大賽”的冠軍得主自然也是毫無懸念地落到了夏葵的頭上。

當主持人用有些結巴的語氣念出了“各位觀眾，第六十九屆灶神烹飪大賽的冠軍得主是......夏......夏葵選手！”的時候。

夏葵一直緊繃著的神經也終於放鬆了下來。