第二百四十一章 所謂天才(第2/2頁)
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“你也挺不要臉的,敢做不敢認。”
......
面對著這場婆說婆有理,婆也說婆有理的大戰,一旁的姜雲也不敢過去當和事佬,只能尷尬地站在那裡,等她們自己吵夠了再說。
哎,看來以後得想個辦法,否則要是住在一起後天天吵吵鬧鬧的話,那就家無寧日了。
好不容易送走了互相瞪眼的蘇月見跟白檀,姜雲便連忙朝著後廚那邊走去。
身為白鷺女子學院的廚師長,姜雲已經好久沒有在廚房裡頭工作了,這讓他有點懷念後廚的生活。
而且在這幾天的時間裡,後廚的工作完全交給了廚房組的女僕們和代理廚師長夏葵,也不知道她們忙不忙得過來。
雖然這段時間的菜譜姜雲早就已經預備完畢,並且提早給可愛的弟子夏葵進行了地獄式的臨時惡補。
但真正在後廚工作,跟在房間裡頭練習,那自然是兩種不同的情況。
有在廚房工作經驗的人就會知道,飯點來臨之前,後廚裡頭的氛圍簡直就跟戰場沒什麼區別。
十幾個人擠在一個放滿了各種用具和食材的狹小空間裡頭,各種烹飪過程也是牽一髮動全身,一個環節有問題便會導致整道菜品出現拖延甚至失敗。
所以絕大多數的主廚在工作的時候其實都是非常暴躁的,畢竟每一分每一秒感覺都像是在走鋼絲,手下出點岔子就會讓人血壓當場飆升。
不過後廚有廚房組的組長晴姐在,晴姐之前在專業的廚房裡頭幹過一段時間,而且也是後廚的老人,有她的幫忙排程,夏葵應該能應付得來吧?
話雖如此,可是在這幾天裡,姜雲卻還是經常會忍不住想到夏葵在廚房裡頭手忙腳亂,甚至淚流滿面的景象。
“代理廚師長!鍋子裡的東西燒焦了!”
“代理廚師長!菜切好了,接下來應該做什麼呢?”
“代理廚師長!學生們快來了!還不可以出餐嗎!”
猶如破敗戰場那般混亂的廚房裡頭,夏葵一邊發出“哎!哎!哎!”的驚慌失措叫聲,一邊像個陀螺一樣轉來轉去......這就是姜雲想象中的夏葵。
畢竟怎麼說呢,不是姜雲看不起夏葵,而是夏葵並未真正意義上在廚房裡頭工作過。
她的確是一位在烹飪方面有著神級天賦的少女,可是剛一上臺就要代替師傅在這種要求嚴格的地方做菜,也的確是有點為難人了。
但事實上當他一大清早來到熟悉的學院食堂時,看到的場面卻跟想象中截然不同。
十二人組成的廚房組如今正在準備早餐,她們的動作井然有序,絲毫不亂地將一份份事先準備好的材料或者半成品全部處理好,再經過擺盤後送到大廳當中。
而在這個跟姜雲離開之前一樣井井有條的廚房裡,一手控制所有局面的人,便是那位正站在鍋子前面看著一整鍋滋滋冒油的“三鮮鍋貼”的少女。
今天學院的早餐,是“天九齋”那邊提前送過來的現包生鮮鍋貼。
裡頭包著冬筍、蝦仁和精肉餡的鍋貼放到圓形的大鍋裡頭煎至,要小火慢煎,煎到兩面金黃,酥香柔韌,方可出鍋。
但正在大鍋前掌勺的少女卻在出鍋之前拿起旁邊調配的一個小碗,將一小碗晶瑩剔透的澱粉水倒入了煎鍋之中,然後迅速晃動巨大的煎鍋使其均勻鋪開。
哦豁?看到夏葵的動作時,姜雲不禁微微挑了挑眉,眼神中顯然流露出了驚訝的神情。
因為這煎至鍋貼的最後一步,在之前姜雲給她的菜譜裡頭是沒有的,完完全全就是夏葵自己做出的改良。
他本以為夏葵在廚房裡頭會做得手忙腳亂,但實際上卻沒有,這孩子甚至有改良菜品的心思......真是個超級天才。
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