第二十一章 美味的爆發性衝擊(第1/2頁)

被朋友們圍觀後，夏葵把身子儘量往後縮去，面色通紅地說道：“抱......抱歉，我好像太興奮了。”

站在大小姐的角度來看，夏葵剛才的表現是絕對不合格，甚至非常丟人的。

但跟她同桌的另外三人顯然也都不是會在乎這些小事的人，否則就不會跟夏葵來往了。

香雪蘭甚至直接拍手笑道：“沒這回事，葵的吃相很香呢，看得我都肚子餓了。”

“的確，如果把你剛才的吃相錄下來發到網上去，說不定會變成一名網紅哦，網名叫“狼吞虎嚥公主”或者“胡吃海喝小姐”之類的。”

頓時，蘇月見也壞心眼地補充道。

而且不知道為什麼，她說的話總給人一種很可能會成真的感覺。

“唔，請務必不要這麼做......不過這幾道菜真的很好吃，你們快試試吧。”

露出了一個不太好意思的笑容後，夏葵也連忙對三位好友推介到。

的確，從夏葵剛剛的吃相來看，這頓飯菜應該是極其美味的，否則不至於讓她這個偽裝大小姐一下子暴露無疑。

但是這個叫姜雲的年輕廚師真的有這麼厲害嗎？

抱著將信將疑的態度，蘇月見、風鈴音和香雪蘭幾乎同時用筷子夾起主菜，放入了自己口中。

嗯？這......這！

“喔！味道相當不錯，我很喜歡。”

一口下去，香雪蘭忍不住伸手撫住側臉，並且露出了幸福的笑容。

極致濃郁的酸甜的口味本來就很符合少女們的喜好，再加上這道菜還有著清爽的口感和複雜多變的香氣，更是讓人感到欲罷不能。

“這是番茄炒蛋嗎？這道菜簡直像是專門為了配合米飯而生的。”

蘇月見對這道菜的評價也極高，並立即將其配著米飯一同享用，頓時更是感覺美味無窮，彷彿整個人都淹沒在了番茄的海洋裡。

只不過相較於自己三位已經沉迷在了美食誘惑之中的好友，風鈴音則是一邊小口小口地吃著，一邊暗中進行著分析。

一種、兩種、三種、四種、五種......不行，單靠舌頭根本分辨不出裡頭摻了多少種番茄，但肯定是用大量番茄熬製了醬汁，才會有如此濃郁的穀氨酸鮮味。

風鈴音並不是美食家，所以她並不太懂很多美食的理念，但味道和成分的關聯性她卻是懂的。

人類的舌頭能夠分辨酸、甜、苦、鹹、鮮這五種味道，至於辣味則是刺激舌頭產生的感覺刺激，並非味道刺激。

番茄屬於食材中同時擁有這五種味道的蔬菜，尤其是其中的甜、酸、鮮味最為突出。

通常“鮮”這個詞，大多會用來形容海產品，因為魚、蝦、貝和海帶、紫菜等海產品天生就有著大量的穀氨酸。

而番茄便是蔬菜裡少數，能在穀氨酸濃度上與海產品相比的特殊存在。

透過大量熬煮番茄醬汁，這道菜裡的穀氨酸鮮味被髮揮到了極致，配合同樣極致的甜味和酸味，達成了完美的酸、甜、鮮三角黃金平衡。

這個黃金三角平衡的討巧之處便在於，完美的符合了人類舌頭的感受體系。