第32章：準備好了嗎(第2/2頁)

主要冷盤：

八寶菜，由黃花、木耳、胡蘿蔔絲、白菜絲、豆皮、豆腐絲、西藍花、冬筍等蔬菜混合拌勻；

醬鴨，特地跑到京城老字號買來的。雖然刀工差一點，也還是切成了或大或小的片狀；

松花蛋，切片裝盤，淋上醬油、醋、薑末。

白斬雞，蘇杭大酒樓買來的，旁邊放著調料汁的小碗；

主要熱菜：

元寶魚，頭尾翹得高，濃汁上面澆。再撒了一些青豆、胡蘿蔔粒；

元寶肉，紅燒肉燉滷蛋；

湯：

藕燉排骨湯。

主輔食：

八寶飯，炸春捲。

“弘毅，一起喝點酒。”田三元走向酒櫃。

“弘毅給您拿來了茅臺。”田馨提示著。

田三元不以為然地說：“太貴，四五百吧？來，咱們喝這個，喝得踏實。”

林弘毅笑了起來：“紅星二鍋頭？您能喝得來嗎？”

田三元用瓶起子開啟二鍋頭的鐵皮蓋：“不是吹牛，我喝高興了，八兩！”

林弘毅連連咋舌，心裡除了敬服之外，也為他借酒消愁或許會使身體損傷而擔心。

田馨找來三支小酒杯：“嘿嘿，我也喝一點。”

各樣菜式一一品嚐，田三元不住點頭認可，田馨吃得笑眯眯，林弘毅吃得心驚膽戰。

冷盤放醋多了，熱菜似乎沒有放鹽，而那盆香噴噴的湯，簡直可以直接佐飯——太鹹了。

醬鴨和白斬雞肯定可以，可那是買來現成的。

對了，春捲炸得還不錯。金黃焦脆，就是裡面的餡料跑出來了……

臉上泛紅，大廚師林弘毅覺得身上有點燥熱。

“怎麼了？酒量不行嗎？”田三元覺得他有點異樣。

“還好，還好。”林弘毅接過田馨遞來的餐巾紙，擦了擦額上的汗。

“嗯，可能平常太辛苦，身體也就會容易疲憊。”田三元喝了口酒，再笑著說，“看得出來，弘毅做事很用心的。今晚的飯菜，多是南方的。”

“是啊，他自己說在家裡練了好久的。”田馨道破秘密，林弘毅也來不及阻攔。

“弘毅吃得很少，是不是吃不習慣？”田三元再關心地問。

每頓飯都吃的很多，吃飯都是狼吞虎嚥一般的。可今晚親自掌勺的這些菜，的確差勁了。

林弘毅站起身：“叔叔，您不要這麼客氣。這幾個菜，我再回一下鍋吧。”

田三元大笑起來：“弘毅，挺實在！好！”

再轉過頭，他對田馨說：“馨馨，你去拿鹽罐來。淡的菜稍微加一點，攪拌一下就行了。不要再麻煩，也破壞了吃飯的好氣氛。”

林弘毅被田馨重新拉著坐下，心裡很是感激田三元的大度。

窗外的鞭炮聲，或遠或近的傳來。絢麗的煙花，也偶爾升了起來。