第118章 紅燒十斤的翹嘴(第1/3頁)

酸菜製成的湯，不僅開胃提神，還能增進極強的食慾。

酸菜湯用來拌飯更是一絕。

白花花的米粒配上清透而微黃的湯汁，幹吃米飯都不會乏味。

吃之前一定要喝口湯再動筷吃肉。

酸菜的酸加上黑魚的鮮，使湯汁入口酸辣無比。

回味起來滿口都是鮮味，讓人不喝上兩大碗都不想放下手中的碗。

此時，彭於宴舀起來的湯中的魚片肉面積非常大。

皮滑肉嫩、紋理清晰，魚刺極少有的都是些大刺。

譚清喬再次提著筷子湊了過來。

迫不及待地夾起一塊黑魚片，放入口中。

只見她輕輕一抿，就能把肉吸入齒間。

接著，便夾起配菜送進嘴裡。

這樣除了魚肉一鍋酸菜魚中還有手工紅薯粉和醃蘿蔔，讓本身單一口感變得更加豐富。

從而使得譚清喬再次傳出令人渾身酥麻的呻丨吟丨聲！

……

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為了不耽擱時間，彭於宴轉而立馬製作起第三道菜——紅燒翹嘴魚。

【紅燒魚】

傳說“魚”原是天上監管魚族的神靈，因同情神魚私自下凡，被玉皇大帝壓在武昌黃鶴樓下的長江之中，以巨石鎮之，以化石為食。

不知經過了多少年。

有一天，黃鶴翩翩戲掠江面，聽得江中有呼救之聲，黃鶴隨聲潛至江底見到魚。

魚悲慘地向它哭訴了自己觸犯天條受罰的經過，並請求黃鶴轉奏天帝把它解救出來為人造福。

黃鶴聽後十分同情，便飛向天宮奏準玉帝，免去魚的苦役，在長江流域生存。

到了宋代，文學家蘇東坡謫居湖丨北丨黃丨州時，曾吃過魚。

品嚐了它的美味後不禁揮毫寫下了《戲作鮰魚一絕》：“粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人。寄語天公與河伯，何妨乞與水精鱗。”

詩中無限感慨地為魚祈求，望天帝和河神能對這晶瑩鮮嫩，無刺無鱗，勝似河豚而不害人的魚種賜封為水域中的神明，呼籲祈求未成現實。

但是，魚的美味卻長留人間。

從此，魚肉的美味卻永遠留在民間。

隨著民間的烹調技術發展，發明了紅燒的技法，就運用到這條鮮美的魚上面。

於是，世界上就誕生了【紅燒魚】這道名菜了。

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當彭於宴再次抓魚掌刀的那一刻。

氣勢與先前做的兩道菜突然就完全不一樣了，就像是鑽石晉升到王者一樣。

接下來，彭於宴要做的事情，無比熟練，無比自信。

一條十幾斤的翹嘴提在手中。