第283章 媚俗表嫂(第1/2頁)

拙政園店。

中午飯口剛過，服務員在忙著撤臺，收拾衛生，廚房員工在午市收檔。

此時餃子檔後面的調餡間裡，雅茹正一邊調餡一邊指揮中衛和麵，私房菜館的實習麵點在收拾衛生。

“蘇北店晚市要五十斤面，看樣他家今天中午沒少賣呀。”中衛說。

中衛是個三十多歲的大姐，本地人，操一口地道的江南口音。

“沒咱家賣的多。”實習麵點說。

私房菜館的實習麵點是喬姍的一個遠房表嫂，安徽人，中等個兒，身材豐滿，娃娃臉上帶著一種說不出來的笑，配上那雙杏花眼顯得有些媚俗。

雅茹把調好的餡用塑封機封好，放進冷藏配送箱，蓋好蓋。

“師傅，下個餡我調吧，你在邊上看著。”實習麵點說。

“你先跟著學吧。”雅茹幾乎頭都沒抬，直接拒絕。

說實話雅茹不喜歡這個實習生，仗著是老闆親戚，啥活都不願幹，拈輕怕重的，收拾衛生也浮皮潦草，大面乾淨了，犄角旮旯擦都不擦看都不看，一說還頂嘴，說腰脫彎不下腰。

腰脫在家待著多好，還上啥班。

每天晚來早走，說是家離得遠，騎電動車一個小時，沒辦法。

啥沒辦法？廚師長家在城南郊區，騎電動車也一個小時，沒像她這樣的，人家還早來晚走呢。

實際上私房菜館的餃子師傅已經定了，就是和麵的中衛。她打拙政店開業的時候就跟著雅茹，已經三個多月，完全可以獨立操作。只是喬姍的這個表嫂找到喬姍，沒辦法，親戚裡道的，咋說給個活幹，就安排當餃子工。

當餃子工第一項學雙手擀皮。喬姍表嫂第一天上班的時候雅茹給找個老餃子工帶著，當天就把手磨破了，第二天說啥不擀了。

沒用過兩頭尖擀麵杖擀餃子皮的人手指頭磨破是正常現象，每個餃子工都經歷過。磨破了咋整？用創可貼貼上繼續擀，沒別的辦法。

我們在電視上看到的那些雙手用兩頭尖擀麵杖一下子擀出十個、十二個，最多十六個餃子皮的師傅，都是這樣練成的。

擀不了皮就跟著和麵吧。

於是雅茹把她調到調餡間，跟著中衛學和麵。

這位表嫂以為和麵簡單，俗話說誰家還不吃頓餃子，把水、面和一起就行唄。沒成想和麵比擀皮還費勁，什麼面、水比例，油、鹽比例，蛋黃素、溫度、溼度等各項標準，沒等和呢就開始頭大。

看人家中衛熟練地把面倒進和麵機，然後隨著絞輪轉動不時地往裡加水，等面和好後取出上壓面機反覆溜條，直到達到標準開始醒著後，她覺著自己幹不了這個，不說別的，就說那壓面機吧，瞅著就害怕，別說幹了。

在我們周圍有這樣一種人，幹啥啥不行，吃啥啥沒夠，但還死不承認，總想著一步登天。對待這種人通常只有一個辦法，鐵扇公主的扇子——遠點扇著。

頭幾天雅茹把喬姍表嫂的情況跟廚師長說了，廚師長做不了主，彙報給了小高。小高一時也拿不定主意，晚上睡覺時躺在床上和李爽說了。

爽姐不慣毛病，說：“咋地？飯店她家開的？想幹啥幹啥？問她能幹不？能幹幹，不能幹滾蛋。”

“主要不是喬總表嫂嗎，人家給自己店培養的，在這實習。”小高為難地說。

“實習個屁！就這樣的能用呀？咋地？私房店不歸你管呀？你現在就整不了那開業呢？”李爽很不爽的白了老公一眼，一腳將其踢出領地。

小高當然不希望廚房有這樣的人，但他沒李爽那股勁，雖然管理的挺好，並有創新，但少了些霸氣。被老婆瞧不起後也不生氣，一個人捉摸著該怎麼處理。

他想到了古毅，因為這位表嫂就是古毅領來的，俗話說解鈴還須繫鈴人嘛。

古毅也有些為難，便說：“先幹著吧，當白養活個人，等那邊開業調走就完了。”他這種處理倒也不失為一種方法，只是有點遷就，不解決根本問題。

喬姍表姐見雅茹不讓調餡，心裡不高興，覺著撅了面子，臉子就吊起來，站在那擺弄手機。正好額爾敦推門進來，他是找雅茹研究羊肉餡的。

看到表姐友好的笑了笑，準備繞過她往雅茹那走。

“哎呀，正好你來了，我手機快沒電了，帶充電器沒？借我用用。”表姐眼睛發亮的向額爾敦借充電器，同時把胸脯挺了挺，似無意其實有意的引人注意。