第126章 賭是喪家之本(第1/2頁)

張麗提前給李爽打了電話，通知她叫華清在晚上做工作餐的時候單獨做四個菜，因為這個月黃山路店有三個員工過生日，她要趕過去給過一過。

在年初的會議上規定，凡是當月過生日的員工公司給買生日蛋糕，同時給半天休息，並且單獨做幾個菜，煮碗長壽麵慶祝一下。

為了不讓這件事流於形式，規定給員工過生日時必須有兩個高管在場。目前高管只有老譚、張麗、忠清三人，兩個老闆不算，人家是老闆。

老譚不在省城，只有張麗和忠清負責了。

快九點的時候，倆人安排好店裡的事，便打車到了黃山路店。

這邊李爽和華清全都準備好了。

來到包房，三個過生日的員工臉上帶著笑容，有些拘謹，顯得不好意思，但看得出內心是喜悅和激動的。

在對員工福利這一塊老譚和兩個老闆做得很好，很到位。目前來說整個省城不敢說是最好的，但也差不多。

對員工好，待遇高，合格得老闆心甘情願才行。我們放下老譚不說，他打工出身，最大的理想就是給在飯店打工的兄弟們一個好的工作環境和生活環境。

豔華，農民出身，家境的貧寒和成長經歷以及內心的善良讓她十分理解員工的心理，畢竟自己也是從打工過來的，所以給員工花錢十分捨得，不心疼。

燕子，省城一個普通的工人家庭出身，也是從苦日子過來的，對打工人十分理解同情。現在做了老闆，也沒啥老闆架子，並且對提高員工福利沒任何意見——她的理解是自己就是個打工的，沒開飯店的時候還不如打工的呢。

所以，阿巧餃子館員工福利很好，一直叫別的飯店羨慕。

拿寢室來說，員工已經全部是下鋪，統一發放行禮，包括洗漱用品。每個寢室都安上網路，配上洗衣機，熱水器是必須的，員工下班後能洗個熱水澡。

對寢室的管理上雖然沒達到海底撈的程度，但正在往那方面發展。

每個月除了給員工過生日，月底還要會餐。會餐和總結會放在一塊進行，先是給優秀班組和優秀員工發獎，激勵一下大家，然後開始吃喝。

每次會餐都很熱鬧。大部分是年輕人，不可能消停。唱歌好的唱唱歌，能說的講笑話故事，能跳的跳個舞。總之是八仙過海各顯神通，玩個盡興。

阿巧餃子館的員工幸福指數都很高，這是其他飯店比不了的。

員工的幸福指數高有三點好處。

首先是員工流動性小，有穩定的員工隊伍；其次是員工對飯店認同和認可，能夠主動工作；最後是有前兩點做基礎，工作質量高，效益自然好。

員工幸福指數高的前提是老闆大方，敢拿出利潤給員工，而不是用嘴皮子忽悠人。這一點看似簡單容易，能做到的沒幾個。

還是拿寢室來說。一個店十個員工住寢，很多飯店老闆的做法是租一個寢室，男女住在一起，雖然不方便，但省錢呀，多租一個寢室多花不少錢呢。

寢室裡有床，有上下水就行了，很少有給員工配洗衣機和安網路的。等熱水器就得看租的房子房東安沒安了，安了算撿著，沒安也就恁地了。

同樣僱員工，相同工資待遇的情況下阿巧餃子館比別的飯店每個員工每個月要多花三百二十塊錢，這個錢是看不見摸不著的，但收到效果絕對不一樣。

別的飯店總是人不夠用，天天招聘。阿巧不然，幾乎沒缺人那一說。

員工先是自己在這幹，看不差工資，待遇高，工作環境還好，就把親戚朋友介紹過來，甚至是一家三口都在這裡工作。

今天過生日的其中兩個就是母子，兒子在廚房做砧板，媽媽在前臺當保潔。

給員工過完生日，張麗和忠清沒著急走，和華清跟李爽四個人閒談著。

“楊志軍在老店學習呢？”李爽問張麗。

“嗯，和木蘭一起，還有五個人，兩個前臺三個後廚的。”張麗回道。

“有時間回老店看看楊志軍去，好幾年沒見著了，挺想的。”李爽說。

“楊志軍行，炒菜霸道，這幾天我看了，在咱家他炒菜應該是這個。”忠清豎起大拇指說。

李爽說：“他炒菜好，在濱海舉行廚藝大賽回回第一，不是普通大賽，是整個濱海有名的飯店在一起比，全都現場操作，真才實學。”

“嗯。”忠清肯定的點頭，說道：“這點我信，行家一出手就知有沒有，他炒菜有譚師傅風格，穩定、嚴謹、不拘一格，火候掌握的相當好，並且少油少鹽少糖，小菜做的乾淨利索，挑不出毛病。”

“他主要是跟譚師傅乾的時間長”華清說，顯然是年輕氣盛有點不服。

忠清不客氣的對弟弟說：“你也沒少跟譚師傅幹，忙的時候照樣亂。不行就是不行，說你就聽著得了。”

華清打小就怕哥哥，見哥哥這麼說也就不再張嘴，但心裡還是不服，想找時間見識見識楊志軍炒菜。

這時張麗提了一嘴，“老譚今年四十了。”

“對呀，老大四十了，可以收徒弟了。”李爽興奮的大聲說，同時看向華清。

華清說：“我知道，這不過完年一直忙了，沒倒出時間來，我省思等他回來提這事呢，他也早答應了。”

張麗說：“要拜師抓緊，正是機會，過這村就沒這店了”