第122章 女孩和光頭叔叔(第1/2頁)

豔華和燕子當天就把黃山路的店面談了下來。

這時餃子館面臨一個比較尷尬的局面——資金有些不足，缺口二十萬。

之前確實賺了錢，但又都投進去了。

這次老店擴大面積，並且裝了中央廚房，超出了當初的預算。一開始老譚覺著鄉土人情原先廚房裝置都能用上，這樣能節省一筆開支。可是裝著裝著發現很多裝置都用不上，有的就是用上也是將就，過一年還得更新，於是和兩個老闆一商量，全都買了新的。

還有就是第三家店面出奇順利的談成，這是沒想到的。按老譚的計劃咋說也得一個月以後才能下來，那樣老店就裝完開始營業了，能喘口氣。只要營業上就好說，天天進錢，二十萬不成問題，也就是一個月的營業額，還有富餘。

何況有些錢不用一次性給，完全夠用。

可是現在有些短缺。

豔華的意思把家裡的積蓄拿出來先墊上，老譚說不用，這個他來解決。

老譚把所有供貨商召集到辦公室，跟大家說明了現在資金短缺的情況。

“現在資金缺口二十萬，和大家合作快三年了，我們的信譽大家知道，每個月全部按時結賬，沒差過一天，也沒差過一分錢。現在我們有些難處，準備壓大家一個月的原料款，先解決一下目前問題。

欠大家的錢分三個月依次補上，請大家放心，我們店在這裡，跑不了也賴不掉。如果大家不放心，可以在我們這裡先辦一張儲值卡，金額自己定，到哪都是吃飯，我給大家打八折，最大程度優惠。”

所有供貨商對阿巧餃子館的信譽度十分認可，都願意與之合作。

現在能夠到月結賬的飯店不多，大部分都壓款，有的壓好幾個月的，總說生意不好沒錢結賬。還有把飯店偷著轉出去之後找不到人影的，要賬都不知道找誰要去。

阿巧餃子館在擴大裝修，並且還馬上開三部，都對餃子館有信心，這樣的飯店必須成為主道，長期供貨才是正事。於是紛紛答應，都說沒問題。別說壓一個月的，就是壓兩三個月都沒事。

豬肉供貨商老王是最大客戶，首先大方的辦了一張兩萬塊錢的儲值卡，老譚給充值兩萬四。用他的話說就愛吃阿巧餃子，到這請客吃飯有面子，不丟份。有他帶頭，其他供貨商也都辦了金額不等的儲值卡，當場就有八萬塊錢進賬。

這是一筆額外收入。

有了這個啟發，老譚突發奇想，馬上潤色一下詞語，做了一個廣告張貼在老店門外。上面的意思是阿巧餃子館即將開業，為答謝新老顧客，店裡拿出五百張面值一千元的儲值卡，全單八點二折優惠，售完為止。

由於餃子館名聲好，有不少回頭客，有的看到了毫不猶豫的買了一張，有的雖然猶豫，但細想想總來吃飯，正常花錢，一千塊錢也就是六、七頓飯的事，有時要是人多三、四頓就吃一千塊錢。既然現在八百二十塊錢能辦張一千塊錢的卡，咋合計都合適，也就辦了。

這樣一來老店還沒開業，十天時間就辦出去一百一十三張卡，十萬塊錢提前到手了。

缺口的資金到位，啥事沒耽誤。

豔華不禁佩服的對老譚說：“老譚，我是越來越佩服你了，沒有辦不成的事。”

燕子說：“老譚，你是我心中偶像。”

“主要是***教導的好，凡是想一想，辦法總比困難多。”老譚笑道，然後帶著興奮的表情說：“看來以後咱們開店不用自己掏錢了，光預售儲值卡就夠用，這就是品牌效應。”

“品牌加口碑，主要還是得誠信，誠信贏天下嘛。”豔華說。

老譚和燕子點頭。

當裝修公司老闆向總聽說老店完工馬上要裝修黃山路三部的時候，高興的合不攏嘴，大方的說裝修款可以墊付，只要以後能長期合作就行。

當然要長期合作，阿巧餃子館的設計裝修都是他們一手完成的，已經合作了三個店，老譚和豔華他們都很滿意，以後開店肯定還得找他們，他們成了阿巧餃子館的御用裝修公司。

老店在十月十八號正式開業。

由於擴大了營業面積，加上提前售出將近二百張儲值卡，當天營業額達到兩萬塊錢，這是誰也沒想到的。

老譚只是預計會忙，能夠突破一萬五大關。因為營業面積在那擺著，四百二十平，使勁賣也就那樣。但是當天中午就出現了等位現象，整個下午哩哩啦啦的就沒斷客人，到了晚上高峰期排號等位排到了五十多號，一直忙到十一點才結束。

好在黃山路店開始裝修，老譚在老店這邊提前預備了些人，忙是忙，但不亂，四平八穩的接待了所有客人，出品質量穩定，餃子獲得好評，客人是期待而來滿意而歸。

這期間華清的哥哥忠清從關東人家下來，加入到了餃子館。忠清在關東人家幹了四年，一直是頭鍋位置，技術過硬沒的說，他的加入讓老譚輕鬆不少，廚房這塊省了不少心。

緊接著開始籌備黃山路店。

黃山路店準備在元旦前開業，時間緊任務重，一切都在加緊進行。

好在如今有了中央廚房和辦公地方，還有新員工培訓室，在老譚的指揮下忙而不亂，有條不紊。

黃山路店的廚師長由華清擔任，老店交給忠清負責。忠清這幾年鍛鍊的不錯，隱約間有大將風度，老譚有意把他培養成主管廚房的出品總監。

前臺這塊缺個經理。