第87章 豪橫的服務員(第3/3頁)

看來這地方的服務員是專職的豪橫。

木蘭有些擔心起來，對老譚說：“服務員要是都這樣那可難管了。”

“不能，哪能都這樣，有好的。”老譚說。

“這地方應該是五點上班，比咱們那晚一個小時。”木蘭說。

“嗯，這地方飯口晚。”

再往前走是交通崗，站在交通崗往北眺望，能清晰的看到大青山山腳下的村子。

倆人現在還沒心情四處閒逛，於是折轉身往回走。

再次路過福來居和東北菜館的時候，木蘭禁不住說：“服務員這樣還有人吃飯，看來這地方飯店好開。”

老譚說：“可能這地方人就這樣，說話橫，客人不挑。”緊接著又說：“你要是把服務員訓練的和蒙餐館那樣，估計客人能爆滿。”

“知道不譚師傅，看剛才那樣我都沒心思幹了，再說你看，這大街上人都沒幾個，也不繁華，感覺還沒甘旗卡好呢。”木蘭有些喪氣的說。

“這你可說錯了，咋說也是首府，比甘旗卡大多了。只不過這地方快到城邊子了，像郊區。啥都是適應，時間長就好了。”老譚說。

“哎，看吧，來都來了，咋說也得幹兩天試試，不能一天不幹就走，丟不起那人”木蘭說完看著老譚，用請求的口吻說：“譚師傅你彆著急走，咋說也得幫我把這理順了。”

“嗯，放心吧，必須的，再說還有吳主任那面呢，不整立整了也不好交差。”老譚說。

木蘭感激的看著老譚，心裡高興起來。

晚上張宇過來接倆人，三人先來到飯店。

吃飯的人不多，大廳四桌，包房三桌。

張宇把前臺主管夏娟給倆人介紹之後，領著老譚進了二樓廚房。

廚房不大，不超過五十平。

冷盤間八平米，冷盤師傅是個二十多歲的小夥子，叫寶軍。

熱菜間三組灶臺八個人，三個灶臺師傅，三個砧板，兩個荷臺。

麵點倆人，還有一個洗碗一個摘菜的。

整個廚房十三人。

廚師長是靠最裡面灶臺炒菜的師傅閆大虎，三十歲，山西人。體格挺好，就是眼睛小點。本來挺憨厚的相貌，配上這對小眼睛就顯得城府頗深，很有心機。

張宇把老譚給閆大虎做了介紹，倆人握了握手。

閆大虎的眼裡帶著一絲戒備。這也是正常反應，任何一個廚師長對老闆領著一個廚師進廚房都會多想一些——不是要換自己就是準備進新人。

廚房衛生較差，牆壁上的白瓷磚泛著黃色，排風罩上油垢厚厚一層，估計三個月沒清理了。地上水淋淋的，砧板腳底下是被踩爛的菜葉子。

這種衛生狀況在省城的飯店很少見，食藥局來檢查必保貼封條。

老譚心想可能這裡管的不嚴，或者是老闆和食藥局關係好。

從衛生上就可以看出管理啥樣，廚師長不合格。