第三十六章 乖乖等我來接你(第2/2頁)

“好。”

沈如溪將雞放入木盆中，取黃酒、醬油、鹽倒裡頭進行醃製，然後取適量的丁香、八角以及肉豆蔻。

“範媽媽，待會你就將雞這般醃製半個時辰，然後將這些輔料碾碎成粉，半個時辰後抹在雞的表面就可以用荷葉包緊，

最後再用泥巴捂實放進灶裡頭烤。等待醃製的時候你們可以去切豬肉以及處理蝦線。”

“知道了，小娘子。”

沈如溪另取一袋鹽、半袋五香粉以及醬油拿到外頭去。

“林媽媽，待會你們用鹽和五香粉將鵝的裡裡外外都抹勻，一刻鐘後就用醬油再抹一遍，知道了嗎？”

“好，知道了。”

沈如溪安排好工作之後就喚一毛丫頭給她洗生菜，將鍋取下，往灶頭處放下鍾習川做出的鐵網。

“沈娘，你要的豬肉片，已經醃製好了。”

“謝姐姐~”

沈如溪將其接過，稍做攪拌就用筷子夾到鐵網上進行燒烤，“丫頭，你洗完菜後就切蒜瓣。”

“噢~”

肉片由於是經過醃製的，所以也無需多加調料，烤熟之後直接夾起放到生菜裡，配合著泡菜、蒜瓣捲成一個小長方，再用小竹籤固定。

外頭鞭炮聲噼裡啪啦地響起，萍兒捂著嘴扭著小腰走了進來。

“花廚娘，太太說可以上菜了。”

“沈娘。”

沈如溪見花廚娘顧著羊肉湯，於是就笑著指示萍兒說道：“萍兒姐姐，先讓他們將熱毛巾端出去吧，也好暖暖手。”

一句萍兒姐姐聽得她心裡發甜，於是揮了揮手讓人將熱毛巾端出去。緊接就看向那隱約有煙冒出的碟子，上頭正有幾朵‘嬌花’，看上去倒真有高貴冰清之感。

沈如溪將數量和分量檢查一遍之後，就將懷中的紙張取出，微笑說道：“萍兒姐姐，可以出菜了。另外，你按著這張紙讀就可以了。”

萍兒將紙張開啟，引入眼簾的是整齊、喜慶的吉祥話，當下對沈如溪好感倍增。

“來人，上菜。”

送走一碟碟醃蘿蔔和薯條之後，沈如溪將最後一份烤肉包好，就將鍋重新放回，往裡倒油。

油熱下鵝，適量翻滾炸製表皮金黃後撈出備用。

下薑片、八角、白糖炒至焦糖色後下鵝，加井水沒過鵝身，再往裡頭加入陳皮、醬油、料酒蓋上鍋蓋燜煮。

“第一道菜冰山嬌花，寓闖冬迎春，意小少爺小小姐不畏逆境，堅韌不拔。”

“第二道菜福祿薯條，祝各位福祿雙全，闔家興旺。”

“第三道菜和氣包肉，生財升財，祝各位爺來年發財，水漲船高。”

眾賓客聽聞，紛紛揚手鼓掌，吉祥奉承的話如彩虹屁般朝座上的老爺子和老太太湧去。

郭老爺子本就歡喜，聽到‘郭府堪比州府上頭的大戶人家’後，臉上的笑容愣是兜也兜不住。

直言道：“賞，都賞。”

場上的熱鬧一浪賽過一浪，萍兒笑著回到廚房來將話挑揀略說，媽媽們聽罷手上的功夫愈發賣力。

沈如溪只笑不語，她知曉這種大家族最重傳承和家族榮譽，今日擺的本就不是宴席，而是郭府在城裡財力和勢力的彰顯，以及對各商戶的結交罷了。

所以，她不誇主，反誇客，是正確的。