第三章 一蟹五吃(第2/4頁)

只聽一連串油滋滋的響聲，一股鮮嫩鹹香的滋味撲鼻而來。

將這一大個蟹殼放在坂木和真鳥面前，夏至對兩人一蜂微微笑。

“大鉗蟹第一吃——蟹殼雞蛋羹！請三位慢用，小心燙。”

回到廚房，夏至手中的活繼續。

一把廚刀在他手中如臂指使，於方寸之間施展出絕佳刀法，輕鬆切開大鉗蟹的內部構造，取出一團團白花花的蟹肉。

夏至把這大團蟹肉放進盤內，快速裹上生粉與麵包糠，隨後丟下油鍋，滋滋滋的炸至金黃脆香。

這層生粉能封閉住蟹肉的滋味，使之不會因為高溫油炸而流失。

用漏勺抄出金黃色的蟹肉，倒入熱油沸騰的炒鍋中，夏至又加入提前準備好的蒜蓉和辣椒，一頓爆炒。

鐵鍋下方，熾熱的火焰高高躍起，散發出極高的溫度。

鍋內被炸過的蟹肉滾熱發燙，簡直香到掉渣！

等蟹肉炒好，之前的蟹腿也被烤熟。

芝士片受到高溫加熱散開，正好蓋住蟹肉，放眼望去金黃一片，令人食指大動。

最後入鍋的是大鉗蟹一些位於關節處，非常不好處理的蟹肉。

夏至將大蒜爆炒入味，把這些蟹肉直接倒入油鍋中，在撒上一點點雞精，加水悶煮。

只是幾分鐘時間，將蟹肉用漏勺出鍋，再灑上生抽調色，便大功告成。

芝士烤蟹腿，蟹殼雞蛋羹，油炸蟹肉，蒜香蟹，清蒸大鉗蟹。

這就是夏至的一蟹五吃。

大鉗蟹的分量要比帝皇蟹更加誇張。

兩隻大鉗蟹放下去後，整個圓桌已經被擺滿，完全就是全蟹宴。

這種級別的早餐怎麼也說不上是寒酸。

坂木開啟桌子上早已準備好的一次性手套，很懂行的對夏至問道。

“夏主廚，有推薦的用餐順序嗎？”

夏至微笑著對他和真鳥介紹道。

“首先要吃清蒸蟹肉。這是最簡單，也最古老的作法。沾著醬料吃下能嚐到大鉗蟹的原始清香，作為菜譜已經流傳上千年，歷史悠久。”

“然後是油炸蟹肉或者烤蟹腿。油炸和烤過的蟹肉緊實，口感十足，在保證美味的同時也能填飽肚子。”

“蒜香蟹味道可能會略重一些，放在倒數第二個食用，細細吸吮，對腸胃的壓力也會減少許多。”

“最後是蟹殼雞蛋羹。填飽肚子以後，小口小口的吃著蛋羹，感受著雞蛋的純味和大鉗蟹的鮮味互相交織，當做湯品品嚐。”

既然夏至已經給出體驗順序，坂木也不會說“你在教我做事？”，然後斷然拒絕。

他看旁邊同時具備毒系和草系屬性的大針蜂沒有異動，戴好一次性手套，從善如流的抓起一根蟹腿棒，輕輕放在裝有醬料的精緻小碟上沾了沾，放入口中。

下一刻，坂木直接眯起了眼睛。

“鮮！真鮮！”

這蟹肉剛剛放入他的口中，一股屬於醬料的鹹鮮味與蟹肉本身的鮮味就爆發性的在他的嘴中綻放。

清嫩的蟹肉就好像奶油一樣順滑，簡直是入口即化，轉眼間融化在坂木的舌頭和口腔之中，將整個味蕾都包裹。

這一刻，坂木感受到了強烈的清新。