第二章 一碗玉蟲衣（求評論！）(第1/2頁)

吃，可從不是件簡單事。

人對吃食的執念也足夠深重。

天上飛的，地上跑的，水裡遊的，不消說能不能動，是不是活物，只要能下嘴填肚，就總有人會壯著膽子咬上一口。

至於有無毒害……就全看老天爺了。

陳嶼對吃的執著遠沒到那種程度，不過到底還是喜歡美食的，如果能吃得好些的話，他也不會矯情地拒絕。

來到此間的最初那段時間，便是藉著吃這件再尋常不過的事，平緩下了初來乍到時心中那股濃郁的不安。

到了廚房，淘洗了一把鮮嫩翠綠的青菜葉，抵著刀背熟練地切成絲狀。

開灶、生火，接著又從水缸裡舀了兩瓢清水——和外面那一大三小四口水缸不同，眼前這個不僅個頭更大，裡面的水也都是石井裡打來的，清澈溫涼。

操著片成纖細長條、捆成一束的木頭刷子，將漆黑鐵鍋涮洗乾淨，然後拾掇了兩根木柴，讓灶內的火氣燃得更旺。

火舌探出灶口，舔舐著鍋沿。

摻水、煮沸。

將青菜絲在鍋中迅速過了一遍，緊趕著又轉身從旁邊木架上的簸箕裡，撈了把黑不溜秋的玩意兒。

沉在沸騰開水內，咕嚕嚕好一陣響。

哐噹一聲，木製的鍋蓋罩了嚴實，他端著盛放青菜絲的碗，放在木盆裡，在清涼井水的包裹下，等著慢慢冷卻。

今中午要做的不算名菜，卻也有些名頭，名為〈悶白乾〉，記憶中曾聽老觀主說起，這東西還有個文雅稱呼，喚作碧空墨玉。擱山野農夫耳裡都沒聽過幾次的詞合在一起，卻是山下絕大多數人都吃過的尋常菜餚。

憑著味甘、口感清爽的特點，這道菜被不少人喜歡，尤其在萬物復甦的初春時節，多數家裡都會備上一兩把。

趁著閒暇，陳嶼在後院種了些。

這是一種模樣酷似秧苗的蔬菜，根莖嫩綠、葉片狹長。長性極佳，料理難度不高。只消埋地下，一月左右便可掐摘。

只是比起稍顯脆乾的莖身，他更喜歡成熟時葉片脫落後露出的雪白芽尖。

白嫩水潤，如蟲狀，似玉製。口感甘甜爽口，不論添些油鹽涼拌生吃，還是晾曬醃製後過水悶蒸弄成所謂的悶白乾，都是這方山間難得的佳餚。

一番忙裡忙外，花了些許功夫，陳嶼總算端著碗青黑參差的冷盤，到了桌前坐好。

說是白乾，實際上卻並不顯白，反而晾曬後有些發黑，好在過水蒸煮，有了幾分如墨似的純粹。

此刻，眼前這碗小菜倒是符合碧空墨玉的說法。

不及多等，陳嶼盛了米飯，又打了碗濃稠米湯放下邊上，然後夾起一根遞在嘴裡，輕輕咀嚼，隨後刨了口飯。

“還是生拌好吃些，晾乾後總覺得缺了幾分鮮味。”

不太滿意，不過總比干醃菜好。

於是不再分心，他奮奮提筷，好生安撫起自己一直咕嚕嚕鬧騰的肚皮來。

……

青台山位於大河以南，靠近以險灘溺泊聞名的瀾滄江，滔滔千餘里，整座山巒有三面都被環裹在內。唯一的缺口，卻也是背抵莽莽叢林，蛇蟲猛獸數不勝數，高林古木遍野，蔥鬱一片，哪怕站在山巔也難以一眼望盡。

江河雖險，山卻只是座小山。

甚至有些玲瓏袖珍，遠比不上四面八方無數峰嶺的巍峨高峻。

更談不上奇美瑰麗。

便是山上建了座道觀這點也遠不能引人矚目，因為這太常見了。

往東往北往南，各去個三五十里，閉著眼睛都能找到不少同樣供奉著各路真君的觀宇。

毫無獨特感，自然也就吸引不到什麼香客善士，至於那些到處賣弄詩詞的文人騷客，更是鮮少有往來。

實際上在西州內，大部分的道觀都如此，並無一二差別。

且雲鶴觀一沒有煊赫故事，二沒走出過如雷貫耳的道門名人，在周圍十數家觀宇中都只能排在中游，少有人稱道記起。