第二百二十一章 三五米遠就是一家麵包店(第1/2頁)
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每天下午雪兒去上課的時候,楊志就一個人在那裡賣包子。
除了把包子裝好、遞給顧客、收錢、找錢、唱收唱付之外,他就沒有其他事情做了。
下午買包子的人沒有早上的時候那麼集中。
一般早上都是七八點上班上學前最多人來買,到了九點十點,又有一撥人,這撥人是送完孩子上學去買菜回來的大媽和老人。
然後就到了十一點左右,有些人肚子餓了,但是又還沒到吃中午飯的時候,所以就來買只包子吃著。
中午是休息的時候,基本沒什麼人來買。
一直到下午三四點鐘,那些人工作累了,肚子餓了,想吃點東西,就來買只包子。
接著就是四五點鐘小孩放學了,大人領著小孩也會來買幾隻包子讓孩子一路啃著回家去。
到了六七點鐘,大人們下班了,在路上走著走著,飢腸轆轆,就買兩隻包子先頂著肚子餓。
過了這一撥,基本沒什麼顧客了。
生意不太旺,但是七七八八零零落落的下來,竟然下午也能和上午持平。
只不過,這收入也太低了吧?
章雪兒只有兩個小蒸爐,一次只能蒸四格,一格可以蒸十二隻。蒸一次要四十五分鐘。
就是說,前後大概一小時才能蒸出五十隻包子。
再加上還得和麵,剁餡,還得包,章雪兒之前一個人一個上午只能賣五十隻肉包子,五十隻菜包子左右。
肉包子每隻才八毛錢,雖然這個價格比鄉下的貴多了。鄉下的肉包子也就一毛錢一隻。
因為楊志的的手傷了,所以,雖然楊志幫忙,但是章雪兒的速度也只能多包一百隻,給楊志下午賣。
這個包子的成本,章雪兒又不願意做那種拿差肉代替好肉的事情,所以成本比一般包子店的要貴,起碼要去到三毛錢。
這樣一來,上午章雪兒的一百隻包子,利潤只有三十五塊錢。難怪她攢錢攢了那麼久都還沒有攢夠學英文的學費。
這裡幾個平方的鋪位都要一千多塊錢,章雪兒
下午那一百隻,也是三十五塊錢利潤,還要兩個人對半分,一人得十幾塊。
楊志都不好意思和章雪兒分這個錢了。
再說了,這一天十幾塊,一個月也就幾百塊,距離他的目標太遠了。
不行,他得再想辦法。
他觀察過了,章雪兒其實包包子的速度還算快,真正限制速度的是,蒸爐太小了,一次只能蒸幾十個,來回兩個小時,才出爐五十個。
難怪一直以來都是一出爐就被人搶購光了。
實際上是顧客的需求她趕不上速度。
他決定,首先要擴大蒸爐。
這個好辦,林嬸那就有蒸爐賣,而且是大型的,一次能夠蒸兩百隻包子。
從林嬸那裡買了大型蒸爐之後,他讓王大盛幫忙安裝上,歸置好,又麻煩他把舊的先放到後巷子去。