第三十五章 五品菊花蘿蔔羹(第1/2頁)

說話間，他的雙手中已變戲法似地多了一柄菜刀和一隻大白蘿蔔，菜刀普普通通，是準備用來切豆腐幹和佐菜的，大白蘿蔔自然是剛才順手牽羊，取自自家的廚房。

菜刀是用來切剁的，用它來削皮，那就太過笨重了。可這一把笨重的菜刀，到了沈飛手中，卻顯得靈巧輕盈，一陣旋轉翻飛中，一縷細細的蘿蔔皮懸掛下來，在搖搖擺擺越拉越長。

徐麗婕見沈飛不想提及往事，也就不便追問。看著對方手中的蘿蔔，她倒想起另一件事來：“這‘五品菊花蘿蔔羹’到底是個什麼東西啊？姜山那麼鄭重其事，要把自己關起來？”

沈飛舉著蘿蔔，一邊說一邊比劃：“你看這個蘿蔔，從這裡先橫著切一百刀，再豎著切一百刀，每一刀都不切到底，這個部分的蘿蔔呢，就變成了長在主體上的一萬根蘿蔔絲，用它煮成湯羹，蘿蔔絲四散漂在羹中，是不是象一多盛開的菊花？”

“嗯，那一定是很漂亮的。”徐麗婕在腦子裡想象著。

沈飛點點頭，繼續說道：“很多廚師都以自己能做出一份‘蘿蔔菊花羹’為榮，不過這樣做出的，只是‘一品蘿蔔菊花羹’。一個蘿蔔分成前、後、左、右、上、下六個面，除了下面作為底託之外，每個面都這樣橫豎各切一百刀，在一隻蘿蔔上切出五朵菊花來。這才叫做‘五品蘿蔔菊花羹’。”

“啊？”徐麗婕咂咂舌頭，“那就是說，總共要切一千刀？”

“是啊，這一千刀中，只要有一刀稍稍偏了，斷了一根蘿蔔絲，那就得前功盡棄，從頭開始。所以做這個菜，要求的不僅僅是刀法的細膩，更是對一個廚師耐心和毅力的最大考驗。”沈飛說完這些，右手中的菜刀突然平平揮出，去勢又快又疾，一片薄薄的蘿蔔被削了下來，穩穩地貼在菜刀的上壁。

沈飛把菜刀遞到徐麗婕面前：“來一片嗎，蘿蔔可是好東西。降火清肺，美容養顏。”

徐麗婕笑了笑：“謝謝。不用了，你自己來吧。”

沈飛也不客氣，一抖手腕，蘿蔔片從刀面上彈了起來，準確地掉進了他的嘴裡。

“啊，很帥嘛。”徐麗婕拍著手，“再來一次。”

“你以為看戲哪？”沈飛白了她一眼，放下菜刀，雙手捧起蘿蔔，張開大嘴一口啃了下去。

“五品蘿蔔菊花羹”，五朵菊花，一千刀。

只要的沾過廚刀的人，都知道這意味著什麼。針對其所要求的工作量和精細程度來說，這一千刀已經不能叫做“切”，而應該叫做“雕”。

經過這一千刀後雕出的蘿蔔，顯然也已經超越了烹飪的範疇，你幾乎可以把它看作是一件藝術品。

姜山自然很清楚這項工作的難度。從午飯後開始，他就把自己關在了沈飛的那間一居室中，開始不停地揮刀。

在此之前，他甚至把客廳中的電話都掐斷了。因為在他聚精會神工作的時候，哪怕有一絲外界的幹擾，都會對他落刀的精度和連貫性造成影響，從而出現偏刀乃至斷絲的現象。即使這時你已經準確地雕出了九百九十九刀，這個“蘿蔔菊花”也只能是白廢了。

正如沈飛所言，這道菜比的不是刀功，而是耐心和毅力。

奧運會是世界上水平最高的競技大會，射擊無疑是其中對精度要求最高的一個專案。對於一個射擊冠軍來說，他也許能夠打出好幾次十點九的滿環，但要想幾百發子彈全都打出十環以上的成績，卻是千難萬難。事實上，最優秀的選手也會有一兩槍發揮失常，打出九環、八環甚至更差的成績。

這一千刀也是同樣的道理。

有專家做過研究，當一個人的精神高度集中的時候，如果他能堅持十分鐘以上，那他便是一個意志力非常強大的人了。

而雕完一個五品的“蘿蔔菊花”，最快也得要一個多小時。

第一個蘿蔔，姜山雕了二十五分鐘，三百七十二刀，斷絲。

第二個蘿蔔，三十四分鐘，四百一十九刀。

第三個蘿蔔，四十七分鐘，五百三十一刀。

……

晚飯前，姜山一共雕壞了七個蘿蔔。

七個蘿蔔，總計揮出了約五千刀，其中失誤了七刀。這七刀讓五千刀的工作全都失去了意義。

但姜山卻很滿意。因為到目前為止，他的心還是很平靜，沒有一絲煩亂的跡象，而他握刀的手已經越來越穩，下刀的感覺也漸入佳境。在雕第七個蘿蔔時，他已經成功地切了八百六十六刀，其實，如果當時不是肚子不爭氣地叫了起來，分散了自己的注意力，也許那一次他便可以完成工作了。

吃了個簡單的晚飯後，姜山又看了會電視。肚子飽了，精神也足夠放鬆和愉快，他這才重新回到了廚房。

第八個蘿蔔，一小時十一分鐘，七百七十一刀。

第九個蘿蔔，一小時二十七分鐘，九百二十三刀。

第十個蘿蔔，一小時三十五分鐘，一千刀！

五朵絢麗的菊花終於在姜山的手掌中盛開。他很高興，緊崩的神經鬆弛之後，一股難以抗拒的倦意襲了過來。

他決定去好好地睡上一覺，然後，便該好好考慮如何與“一刀鮮”進行那最後一戰了。