第三十四章 刀切蛋(第1/2頁)

“嗯。”沈飛在廚房中答應了一聲，“父母都在鄉下呢。”他話音剛落，“劈劈啪啪”的爆油聲便響了起來，隨即一股異香飄入了客廳，料是沈飛已將那些肉蟬下入了油鍋。

忽然，徐麗婕眼睛一亮，似乎發現了什麼，在小桌的角落裡立著一個精巧的相框，中間夾著一張兩人的合影照片。徐麗婕把相框拿在手中，只見照片上的男子正是沈飛，但比現在要年輕很多，看起來精神抖擻，意氣風發。依偎在他身旁的是個二十歲上下的女孩，容貌清麗脫俗，一臉幸福甜蜜的笑容。

這女孩就是淩永生提到過的小瓊吧？徐麗婕在心裡暗自思忖著，果然是既漂亮又可愛，難怪沈飛會對她一見鐘情。

姜山正在一旁擺放菜餚，見徐麗婕看得入神，不禁有些好奇，探著頭詢問：“看什麼呢？”

“哦，一張照片。”徐麗婕剛想遞給姜山看看，浪浪突然不知從哪裡躥了出來，踮著腳搶走相框，看了一眼後，調皮地大叫起來：“飛哥，飛哥，這是你的女朋友嗎？”

沈飛端著炸好的肉蟬走進客廳，又好氣又好笑地瞪了他一眼：“瞎嚷嚷什麼，快還給我。”

浪浪嘻笑著把相框交到沈飛手裡，人小鬼大地說：“飛哥女朋友長得比徐阿姨還好看呢。”

沈飛在他腦門上崩了個“爆慄”：“就你話多，你這麼說不怕徐阿姨生氣呀？”

徐麗婕大度地一笑：“沒關系的，她確實很漂亮。”

沈飛端詳著相片上的女孩，似乎在回憶著什麼，不過很快他就擺脫了那種情緒，招呼著：“不說這個了，來，大家吃飯，姜禦廚的手藝可是不容易嘗到的。”他一邊說，一邊走進臥室，把相框放在床頭，隨即又回到客廳中。

“一些家常小菜，算不得什麼。這油炸肉蟬，才是難得的東西呢。”姜山夾起一隻肉蟬，繞有興趣地在眼前賞玩著，並不著急進口。

浪浪卻毫不客氣，一口氣吃完兩只後，這才忙裡偷閑地看了徐麗婕一眼：“徐阿姨，你不吃呀？”

徐麗婕猶豫了片刻，對這種東西，她以前是從來不碰的，但今天自己親手參與了捕捉的過程，如不嘗一嘗，未免會有一種美中不足的感覺。

此時姜山也把夾起的肉蟬送入了口中，咀嚼一陣後，贊道：“奇香無比，與昨天所食的蜈蚣相比，倒是各具一番風味。”

“只可惜有人敢抓不敢吃，白白浪費了這等口福。”沈飛直接伸手，捏起一隻肉蟬，同時不忘沖著徐麗婕調侃兩句。

“吃就吃，怕什麼。”沈飛的話激起了徐麗婕的好勝心，她也夾起一隻，卻不敢向其他人那樣整隻送入口中，只是輕輕地先咬了一小口。

那肉蟬經過油炸，色澤金黃，外層鬆脆酥香，裡面是鮮嫩的蟬肉。徐麗婕一口咬得雖然不大，但那股美妙的滋味卻立刻充滿了整個口腔。

沈飛笑嘻嘻地看著她：“滋味怎麼樣？”

“不錯，是個好東西。”徐麗婕豎著大拇指，把剩下的蟬肉一口吃完，對沈飛笑道：“看來你也不是隻會做油炸臭豆腐幹嘛？”

沈飛肉蟬炸得出色，姜山做的家常小炒自然也不會差。這頓飯雖然樸素，但四人也吃了個滿頰留香，席間的氣氛更是其樂融融。

肚子飽了之後，眾人間的話題也多了起來。有一個問題在徐麗婕心中已經憋了好久，此時終於忍不住開了口：“姜山，有一件事情我實在好奇，希望說了你不要介意。當年你父親和‘一刀鮮’之間的那場比試究竟是怎樣的？‘一刀鮮’再厲害，怎麼會只出一刀就或得勝利了呢？”

姜山釋然一笑：“願賭服輸，這也沒什麼不能說的。當時‘一刀鮮’雖然只是揮了一下廚刀，但這一刀卻完成了一道菜的烹製。”

“一刀完成一道菜？”徐麗婕彷彿在聽天書一般，“那是什麼菜呀？”

姜山緩緩吐出三個字：“刀切蛋！”

“刀切蛋？”沈飛嘿嘿一笑，“這名字聽起來倒有點意思。”

姜山沉默不語，似是在追憶往事，片刻後，才繼續說道：“那天的比試以雞蛋為題。這本是我父親提出的。因為雞蛋雖然普通，但相關的烹飪方法複雜多樣，極能考驗一個人的廚藝功底。而我父親對此非常擅長，在京城一度有‘雞蛋王’的美譽。‘一刀鮮’明知其中厲害，但卻是一副滿不在乎的模樣，隨隨便便地說道：‘那我今天就做個刀切蛋好了。’

他此言一出，在場的北京名廚們全都愣住了。他們見多識廣，可卻從來沒聽說過用刀切雞蛋的。當下就有人忍不住問：‘刀切蛋？不知你切的是生蛋呢，還是熟蛋？’

‘一刀鮮’幹笑兩聲，似乎這問題問得愚蠢無比：‘若是熟蛋，還用得著切嗎？要切，自然是切生雞蛋，而且一刀下去，那蛋液不能滴出半分。’