第十九章 名廚齊聚(第2/2頁)

金宜英放下筷子，看了看沈飛：“我們走吧。”

“哦，你知道我們要去哪裡？”沈飛笑吟吟地摸著下巴。

“姜山和徐叔打賭的事情，我已經有所耳聞。你現在跑到我這裡，有什麼目的，不用說，我也能猜出個三四分。”

“好。”沈飛痛快地一拍巴掌，“既然這樣，我也不用多說。時間差不多了，我們這就走吧。”

平日裡的正午時分，“一笑天”酒樓內總是賓客滿座，熱鬧非凡。可今天，酒樓門口卻早早便掛出了暫停營業的牌子，令得不少食客乘興而來，沮喪而歸。

馬雲昨天晚上提到的三個人：朱曉華、李冬、金宜英先後來到“一笑天”酒樓。此後的整個下午，“一笑天”大門緊閉。

這情況從一個角度印證了市井中關於那個賭局的傳言，人們的情緒因此被牽動了起來，有人關心，有人擔憂，當然也免不了一些人在暗地裡幸災樂禍。

不管怎樣，從午後開始，傳言以更加迅猛的速度在揚州城的大街小巷內四散傳播，成了酒樓茶肆，街頭巷尾人們討論的最熱話題。

只是不知道，那個難覓行蹤的“一刀鮮”，是否也已經聽聞了這個訊息？

一般每天下午四五點鐘才出攤的沈飛，今天因為酒樓停業而落了個清閑。把三位大廚請到“一笑天”之後，他的任務就完成了。他回到家中愜意地睡了個午覺，然後早早地來到巷口，支起了油鍋。不一會兒，那股獨特的臭味便巷子裡悠悠地飄散開來。

因為時辰還早，那些老主顧們都還沒有出現，攤點上顯出少有的冷清，只有一張小桌前坐著兩位客人。

客人雖然不多，沈飛卻一點都不敢怠慢，他抓著竹筷的手上下揮動，油鍋中同時炸著的十塊臭豆腐幹也隨之不斷地跳躍翻滾，幾乎沒有一塊會出現片刻的停歇。

只有這樣，炸出的臭豆腐幹才能受熱均勻，外酥內嫩，達到最佳的口感。也只有這樣的臭豆腐幹才能配得上坐在桌前的兩位客人。

這男女二人，一個是“一笑天”老闆徐叔的千金，另一個便是兩天來攪得揚州廚界風起雲湧的京城禦廚之後——姜山。

兩碗熱氣騰騰的炸臭豆腐幹擺在了桌上。沈飛笑嘻嘻地招呼著：“來，兩位，請品嘗吧，不用客氣。”

臭豆腐幹被炸得金黃，配以銀白的豆芽，翠綠的香菜，鮮紅的辣醬，普普通通的小碗中竟也是色彩紛呈。姜山還沒有動筷子，已經忍不住贊了一句：“好！”

徐麗婕卻瞟了沈飛一眼，話裡有話地說：“好是好，但我卻不大敢吃呢。”

沈飛立刻明白了她的意思，嘿嘿笑著說：“放心吧，今天算我請客，不收錢。”

“這可是你自願的啊，回頭可別賴我欺負你小本經營。”徐麗婕說完，沖姜山吟吟一笑：“來，嘗嘗把，味道確實不錯的。”

“好，都是朋友，就不用見外了。”姜山一邊說，一邊夾起一塊豆腐幹，放進嘴裡咀嚼了起來。

沈飛一臉期待地看著姜山：“味道怎麼樣？”

姜山豎起了大拇指：“好！外酥內嫩，口感極佳，既有豆腐的原味，又有特殊的‘異香’，而且……”

“而且什麼？”看著姜山欲言又止的樣子，沈飛忍不住探過身子，迫不及待地追問著。

姜山又夾起一塊豆腐幹，在唇邊輕輕一抿，但並不嚼動，豆腐幹中吸入的鹵汁立刻滲入了他的唇齒之間。只見他略略品味片刻，說道：“你這鹵料裡有一種奇妙的鮮味，肯定有什麼名堂！”

沈飛哈哈大笑：“高手就是高手，什麼也瞞不過你。”說著，他用調羹舀起一勺鹵汁，然後把調羹邊緣靠在碗壁，把裡面的鹵汁緩緩倒淨。只見調羹的底部沾著些極其微小的棕褐色圓粒。

沈飛把調羹遞到姜山眼前：“請看！”

姜山微笑著點了點頭：“原來如此。”