第十七章 一刀鮮的傳說(第1/2頁)

“那好吧。”沈飛也不推辭，直咧咧地說，“大小姐，你坐在這裡，分別從西側和南側的門洞往外看，看看能發現什麼？”

徐麗婕依言而行，只分別看了一眼，便興奮地說道：“啊，剛才的五亭橋正好出現在西側門洞的正中，南側的門洞裡則可以看見一座高塔。”

“那座塔也是瘦西湖畔一個著名的景點，叫做白塔。”

雖然是夜晚，但在明媚的月色下依稀可以看得出，那塔果然是通身一片潔白。

等徐麗婕把目光收回，沈飛又繼續說道：“五亭橋、白塔、釣魚臺。關於這三個景點，有一個有趣的故事。相傳當年乾隆皇帝南巡時，要來瘦西湖觀景，揚州的鹽商們當然就絞盡腦汁，想要拍一拍乾隆爺的馬屁。其中兩個最有錢的鹽商就分別修建了這白塔和五亭橋，希望能以此博得乾隆爺的青睞。還有一個鹽商呢，他沒那麼多的錢。於是就在這裡建了一座釣魚臺，然後領著乾隆爺到亭中休息。乾隆爺往這兒一坐：哇，這邊能看見白塔，這邊能看見五亭橋，兩處美景統統收入眼底。妙！來人哪，賞！於是這個鹽商從此發達了。所以說，這座小亭子本身並不出奇，奇的是它能夠以門借景，成為我國造園技藝中運用借景的傑出範例。”

“原來是這樣，有意思！”徐麗婕高興地拍著手，“最後的這個鹽商才是真正的構思精巧，摸透了乾隆爺的心。”

“不錯，這就是所謂的匠心了。這樣的道理其實同樣也可以用在做菜中，比如姜先生剛才的那桌‘春江花月宴’，借景入菜，也稱得上是烹飪技藝中得典範了。”

“‘典範’兩個字不敢當。不過這桌‘春江花月宴’確實是我最得意的作品。”姜山與沈飛雖然地位懸殊，相處時間也不長，但幾番交流之後，卻大有知己的感覺。距離拉近了之後，說起話來也就沒有多於的客套和顧慮，“你們知道嗎，在北京，如果想要吃我做的這桌菜，那可得提前一個月預定。”

“是嗎？嘿嘿，那我可真有口福啊。”沈飛摸著下巴，一副心滿意足的表情，似乎還在回味不久前的那頓大餐，“不過我也不能白吃，得回請你。”

“哦，我猜猜，飛哥要請客，自然是用名滿揚州的炸臭豆腐幹了？”

徐麗婕笑嘻嘻地插話：“沈飛炸的臭豆腐幹我吃過，味道棒極了！”

沈飛沖徐麗婕豎起了大拇指，一本正經地點著頭：“有品味！”

“好！那我明天就去嘗嘗飛哥的炸臭豆腐幹！”

三人相視而笑，小亭內一派其樂融融的祥和氣氛，那個關繫到“一笑天”乃至整個揚州廚界命運的賭局在這一刻似乎真的與他們無關了。

此時在另一處的幾個人，滿腦子想的卻這個賭局。

“一笑天”酒樓的大堂內，“煙花三月”牌匾高高懸掛，如果它有靈性，此刻是否也在為自己未來的命運而擔心呢？

掌握它命運的，看來便是下面圓桌前圍坐著的那幾個人。

徐叔、馬雲、陳春生、淩永生、孫友峰、彭輝，這幾個昔日在揚州廚界叱吒風雲的人物，現在卻全都緊鎖著眉頭，臉上寫滿了憂慮。

如果你現在也坐在這個大堂裡，你一定會很想逃出去。因為這裡的氣氛，凝重得幾乎要讓人窒息！

廚界本來就是一個小小的江湖，刀客間互相挑戰，原本是一件稀鬆平常的事情。作為淮揚名樓之首的“一笑天”，每年便會接到這樣的挑戰不下十數次。每當面臨這樣的挑戰，徐叔都會帶領所有的後廚刀客認真準備，商量對策，因為他知道，敢來到“一笑天”的，絕不會是泛泛之輩。正因為始終保持著這樣的良好心態，所以“一笑天”的招牌才會歷經風雨，卻始終屹立不倒。

當然，那些從鎩羽而歸的刀客們，無一不承認：“一笑天”酒樓確實具有強不可撼的後廚實力！

可這一次，形勢卻好像完全倒轉了過來。

作為總領禦廚之後的姜山，不僅在廚藝上令人感到難以逾越，更可怕的是，他顯然為這次比試已做好極為充分的準備。面對這樣一個對手，你幾乎沒有戰勝他的可能。

好在幾乎沒有，並不代表絕對沒有。

“除非當年的‘一刀鮮’出山，我想不出揚州城內還有誰能有戰勝姜山的把握。”