第五章 油炸臭豆腐幹(第2/3頁)

徐麗婕看著姜山，似笑非笑：“那你準備怎麼謝我呢？”

姜山沖著眾人抱了抱拳：“今天享了這樣的口福，改天自然將回請各位，大家到時候都得賞光啊。”

“好啊。”徐麗婕首先拍著手附和。

沈飛也露出憧憬的神情：“大內禦廚的後代，手筆肯定不同反響啊，從今天開始，我可得時時惦記著。”

“嗯。”徐叔沉穩地點點頭，“姜先生有這樣的心意，我們如果能一賭風采，不勝榮幸。”

“那好，一言為定！”姜山笑呵呵地站起身來，“‘名樓會’在即，徐老闆父女又是久別重逢。我今天就不多打擾了，告辭。”

說完，他獨自轉身，悠然離去。

“一笑天”酒樓的後廚，素來是很多年輕人嚮往的地方。

能夠進入“一笑天”酒樓的後廚，就意味著能有機會和淮揚，這無異於習武者進了少林寺一般，學藝的空間和成名的機會相較其它的地方要大了很多。

所以，真正能進入“一笑天”後廚的人都會被看作是業內的幸運兒，他們也非常珍惜這樣的機會，每日裡勤學苦練，恨不能長出四雙眼睛，八對手臂來，好將每一位成名大廚的絕技統統收入囊中。

在這樣的氛圍下，“一笑天”的後廚實力自然也就不斷得到充實，個別天分高的年輕人，甚至在不到三年的時間內便從“配菜工”升為了“頭爐”大廚。

只有一個人例外，這個人便是沈飛。

十年前，沈飛是“一笑天”的菜頭，淩永生剛剛來到“一笑天”，整天跟著沈飛，幫他拎菜籃。

十年後的今天，淩永生已是酒樓總廚，而沈飛，仍然是個菜頭。

菜頭就是負責買菜的人，所以沈飛的工作一般都是在上午就完成了。當後廚的刀客們開始忙碌的時候，沈飛便來到巷口，擺起小攤來，炸他的臭豆腐幹。

沈飛看起來非常享受這樣的生活，因為在別人眼裡，他始終很快樂。

熱鍋裡的油已經開始沸騰。

一雙長長的筷子夾著臭豆腐幹，一片一片的浸入了油鍋中。伴著“嘶嘶啦啦”的輕微油爆聲，豆腐幹周圍立刻泛起一片細小的油泡，原本灰白幹癟的豆腐幹在這一過程中發泡脹起，色澤也變得金黃誘人。

沈飛有些得意地把已經炸好的豆腐幹夾出油鍋，同時扯開嗓子吆喝著：“油炸臭豆腐幹，油炸臭豆腐幹羅！”

沈飛的吆喝很大程度上屬於一種自我欣賞，而並非出於某種商業的目的。因為他即使不吆喝，攤點前也早已排起了長長的隊伍。這些人中有男有女，有老有少，有下了班的官員，也有衣著簡樸的小販，他們全都知道一個簡單的事實：沈飛炸的臭豆腐幹，是全揚州城味道最好的。

“沈飛炸的臭豆腐幹”，就象徐叔做的清蒸獅子頭一樣，已經成為一個品牌。這個品牌雖然登不上大雅之堂，但每天卻有更多的人喜歡它，並且能夠享受到它。

沈飛因此而感到快樂。

一個揹著書包的小朋友排到了隊伍的最前面。

“叔叔，我要一塊炸臭豆腐。”他閃著大眼睛，話語中充滿稚氣。

“要一塊啊。”沈飛笑呵呵地彎下腰，“在這兒吃還是帶走？”

小男孩想了想，認真地回答：“我要邊走邊吃。”

“好叻。”沈飛揀起一塊豆腐幹，用剪刀在角上剪開一個小口，然後從口中澆進調味汁，用餐巾紙包住豆腐幹的另一角，塞到男孩手中，“來，邊走邊吃。”

男孩一邊把兩毛錢的鋼蹦遞到沈飛手中，一邊已經迫不及待地在豆腐幹上咬了一口，香脆的豆腐幹伴著鮮濃的湯汁進入了他的口中，那種對味蕾的美妙刺激讓他露出了甜甜的笑容。