☆、美食與刀(第2/3頁)

老雞湯是兩天前熬的，這鍋邊糊的湯也是啊！

湯中的奶白色完完全全是靠著小顆的貝殼海鮮熬出來的！現在大家都愛吃肉質飽滿的海鮮，殊不知如果是熬湯，還是要小顆的才夠味。一大鍋海鮮湯是前天晚上上爐子的，這滿滿一鍋湯熬了一天，昨天晚上就剩下半鍋，都不用加鹽巴味精，就已經把人給鮮掉了舌頭。蘇琴這人要求極高，把所有熬湯的材料給過濾，今天一大早滾水燒沸之後，再把需要用到的海鮮原料加進去，小火慢燉，把海貨的鮮甜死死鎖進湯中，最後即將起鍋之前，在撒上點香芹，憑藉著蔬菜清新的口感，調和了鍋邊糊後勁過於鮮甜導致的膩味。

一頓飯下來，老客們吃的那叫一個暢快淋漓，進門前還有人看著腳步蹣跚，出去時各個可是都容光煥發，重回青春。

那新客迷迷瞪瞪的，捧著肚子站起來也想跟著人流往外走，被帶他來的老饕一把拉住，“你走什麼？”

新客愣住，“回...回賓館？”他其實不是本市的人，這次碰巧來這旅遊，被相熟的老友帶來開開眼界。

那老饕白了白眼，“回去？你午飯和晚飯在這不吃啦？”他指了指剛剛那坐在對面吃飯的老人，“你要知道，你這下屁股離位，中午和晚上可就找不到位置坐了！”

這下可把新客整迷糊了，他指了指那些起身離席的顧客們，意思很明顯：那他們走什麼？

老饕哼了一聲，“他們那是要去上班或者有事，不然你且看著，能坐在這吃上一天，誰樂意走”

見著對面的老人贊同的點點頭，新客完全被這樣全新概念的吃法給鎮住了：這...這是什麼新穎的搶座吃菜的方式啊！

已經完全被蘇琴手藝俘虜的新客一想到自己就是出來旅遊的，不是出來受罪的，當下立刻心安理得的屁股一賴，又坐了回去。

老饕十分滿意朋友的上道，他湊到新客耳邊道：“我可跟你說，今天也是你運氣好，這菜怕是老闆掌廚親自做出來的，既然今天老闆下廚，那咱們說什麼也不能走，吃全套了才是實惠！”

做到今日，大部分時間都在監工，負責帶幾個徒弟的蘇琴今天會親自下廚，一方面是因為他既不想自己洗碗、也不想唐甜恬洗碗，另一方面則是因為他家沒有要給唐甜恬做甜點的料理機。

他自己做的東西，無聲無息的開小灶可不是很容易嘛！帶著自己的刀，拎著一大個食盒，蘇琴回了自己的辦公室裡，開始和唐甜恬吃了起來。

現在大概快八點了，忙活了一早上，蘇琴吃什麼都是香的，更何況是自己的手藝，他呼哧呼哧往嘴裡塞了幾顆湯面裡被眜下的香菇，眯著眼睛嚼吧嚼吧，只覺得痛快。

靠在他身上的唐甜恬同樣眯著眼睛，和他一個表情，嘴巴裡也嚼著什麼。眾人定睛一看，卻不是什麼湯面、白粥——這些早餐唐甜恬剛剛就已經早早塞進嘴裡吃了，現在她吃的是蘇琴專門給她做的麻薯！

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蘇琴在上個世界，別的都好說，就是那水果不多，這輩子到了一個全新的世界，即便不怎麼愛吃甜，他也把所有水果都吃了個遍。給唐甜恬做甜品時，他就經常愛做水果味的餡。

這次的麻薯也是，他挑選了幾款酸性比較大的水果，像是百香果和山竹這樣的，仿製鳳梨酥的做法，在麻薯中間塞上餡料，當然，他也有做了好多傳統的餡料，如：豆沙餡的、花生餡的。甚至，他還做了最基礎的麻餈。

仗著自己的刀子精，既不會發胖、也不會蛀牙、更不會飽，唐甜恬賴在蘇琴身邊，一口一個的往嘴裡塞。

傳統的冷吃麻餈表皮會裹上一層細密的花生黃豆冰糖碎，裡頭包著的東西酥脆餡料，吃起來極易落下殘渣，有著輕微潔癖的蘇琴可受不了。即便唐甜恬再怎麼保證她會收拾幹淨，蘇琴還是主要都做成了麻薯的樣子。

麻薯吃之前放進冰箱稍微冰了冰，表皮一聲幹爽的糯米粉是剛裹上的，為了配合唐甜恬的喜好，蘇琴還在裡頭篩了點糖分，麻薯和嘴唇相配，冰涼立刻透過糯米粉纏了上來，唐甜恬貝齒一張一合，咬下一口。

先是軟糯的糯米皮纏繞上她的舌頭，像是最親密的愛人糾纏到一起，接著舌頭一勾，米香順著力道遇上了偏硬的中間餡料，調好的果汁的酸甜炸開來。

唐甜恬就是一驚，“為什麼，有吃水果時一瞬間咬破水果，汁水流出來的感覺！”

喜歡給唐甜恬做菜一方面是蘇琴他心甘情願，另一方面則是因為每次一他在食物中的精巧設計，都能被他的刀精確的指出來，他露出一個像小孩子炫耀心愛玩具一樣得意的微笑，“秘密。”倒不是說對唐甜恬保密，而是她不需要知道怎麼做，畢竟只要她想吃，蘇琴自然就會幫她做的。

唐甜恬被蘇琴那得意的小表情給逗笑了，她又仔細的嚼了嚼，只覺得中間的水果餡怕是真的水果！越嚼汁水越多，原本味道有些寡淡的表皮和餡料中合起來，讓人沉迷其中。“這是什麼！這是什麼！果糖？麥芽糖！”

小小的麻薯就像一個謎題，唐甜恬不斷咀嚼的過程中就像是在破案，她沉迷於這樣的樂趣之中，頭腦和舌頭都得到了滿足。她吃的這個是百香果口味的，味道偏酸，被酸味刺激她每一次咀嚼都會泛出好多口水，後續平和的甜味又會和糯米皮一起抵住口水的攻勢。

一顆麻薯下來，嘴巴內幹幹爽爽，唇齒留香後的滿足是外頭那些妖豔的甜品不可比擬的。

唐甜恬高興的捧起蘇琴的手就親了一口，“天吶，這雙手，人間瑰寶！”

蘇琴好笑的看著唐甜恬像小孩一樣，他用肩膀推了唐甜恬一下，“說什麼呢，把糖分蹭到我手上了！”

兩個人在辦公室內就笑鬧開了，陽光正好，美食正好，心情也正好。