第444章火鍋(第1/2頁)

東北冬天的白晝很短，荷花和田大強提前僱了馬車，天沒亮就往縣裡趕，天黑透了才到。

田芳看見他們父女來了喜出望外，親自迎了出來。

“趕了一天的路，累壞了吧？趕緊進屋暖和暖和！”田芳招呼夥計接過他們的東西，忙過來拉荷花下車。

荷花捂著厚厚的皮襖子，頭上戴著狗皮帽子，渾身上下包裹得嚴嚴實實，只露出一雙大眼睛。

“不累……”荷花才要下車，才發現腳都凍麻了，差點兒摔倒在地上，還好田芳扶住了她。

“哎呀，看把孩子凍的！”田芳心疼得不行，“快進屋來！”

田芳半是扶半是拽的，好不容易把荷花弄進了屋裡。

荷花坐在桌旁，連熱茶都顧不上喝，趕緊跟田芳說道：“老姑，趕緊去瞅瞅，車上的蘑菇凍了沒有？”

這麼冷的天，她穿得這麼厚，還披了棉被，還是冷得不行，真不知道那些水嫩的蘑菇怎麼樣了。

那可是她辛辛苦苦種出來的，要是凍壞了就白瞎了！

“你自己都凍僵了，還惦記啥蘑菇！”田芳嘴上抱怨著，卻還是讓夥計們趕緊把裝蘑菇的筐子抬進來。

荷花一瘸一拐走過去，掀開棉被去看。

她是靠著現代東北在冬天是怎麼運菜的經驗，在柳條筐裡塞了兩層厚棉被，筐子上面也用棉被捂得嚴嚴實實的，裝好了車又拿被子蓋上，再用繩子捆在馬車上，一絲寒氣也透不進去。

好在蘑菇雖然冰涼，卻沒有凍壞，荷花看蘑菇安然無恙，才大大地鬆了口氣。

田芳看蘑菇好好的，也放了心，安慰她說道：“過陣子地面的雪凍實了，僱個爬犁拉過來，比馬車還要快呢！”

小田村離縣裡還是遠了些，冬天靠馬車運輸更是舉步維艱，要是有爬犁的話就方便多了。

荷花正要點頭，忽然打了個哆嗦，這才發現身子一陣陣冒著寒氣。

她趕緊回到桌邊，脫了外頭的大皮襖，坐在火爐邊上烤火，喝著紅糖薑茶，好半天才覺得身子暖和過來。

那邊田芳指揮夥計搬下一筐又一筐的蘑菇，看得驚訝無比。

“咋這麼多？都是蘑菇？”

田大強伸手烤著火，自豪地笑道：“都是蘑菇！這回拉了一千多斤呢，家裡還有老多了！”

田芳看向荷花，眼裡全是驚喜：“荷花真能幹！”

荷花捧著茶盅，臉上笑嘻嘻的。

田芳看見羊肉，讓廚房拿去切了：“這天太冷，一會兒咱們吃火鍋子！”

荷花忙說道：“再洗兩盤子蘑菇來，下火鍋裡可好吃了，正好老姑你也嘗嘗。”

田芳雖然沒這麼吃過，但是很相信荷花：“就這麼辦！”

很快廚房就端了炭火鍋子上來，古代沒有電，這火鍋類似現代老北京的涮羊肉的鍋子，中間加了炭，四周圍了一圈銅皮，裡面一邊是清湯一邊是紅油，溫度可以維持很久。

接著上菜，切得薄薄的羊肉，豬肚，鴨血，肉丸子，蘑菇，木耳，粉條，凍豆腐，豆芽，一連串地往上擺，再配上吃火鍋的蘸料，看著就讓人食指大動。

梁忠忙完了後廚的事兒也出來了，過了晚間飯點兒，酒樓裡的客人漸漸散去，田芳他們便陪著荷花父女倆吃火鍋。

幾口滾燙的燒酒下肚，田大強臉上紅了幾分，問道：“妹夫，最近你們生意咋樣啊？”

“好著呢！”梁忠笑著說道，“有荷花出的主意，還有給的那些菜譜，咱們酒樓的生意一天比一天好，回頭客老多了！”

“那就好啊。”田大強聽見他們生意不錯就放下了心，郎舅兩個推杯換盞的，吃得酣暢淋漓。