第396章 接面糊

認真算起來年底這幾天，庚桑可是要比陸南川要忙碌的多，寫春聯這個小『插』曲過去之後，庚桑就又開始忙著收拾各種小東小西的。

也虧得家裡也就只有陸南川和庚桑兩個人，準備的東西也才沒那麼複雜，冬天天黑的早，一晃這一天就過去了。

第二天醒來睜開眼睛，天已經大亮了，早飯是陸南川做的玉米糝兒稀飯，燉了雞蛋羹，兩個人一人一半的分了，吃的小菜是陸南川從罈子裡取的醃製的蘿蔔條。

吃過早飯，庚桑先是讓陸南川將油罈子裡的花生油拿出來放在尚有餘溫的灶臺上去。

花生油在這天寒地凍的天氣，早就凍成半流體了，等到下午下鍋的時候不好往外倒，提早放在灶臺後頭，靠著餘溫油會慢慢的自己化開。

庚桑則是看了看蓋在大鍋裡的麵糊發的怎麼樣了，昨晚庚桑睡前特意燒了一把火，所以麵糊已經可以接面了。

將稀軟的麵糊分到兩個盆子裡來，庚桑將下午蒸饅頭用的面先漿好，放在大鍋裡繼續等著它再發開就可以『揉』麵糰蒸饅頭了。

等將這些做完，才開始準備漿要炸油條的麵糊，要想炸出來又香又軟的油條來，這麵糰既不能漿的太軟，更不能漿的太硬，庚桑一邊往盆子里加麵粉，一邊『揉』拌，看著差不多了才停下手來。

和上一盆面一樣，需要靜置等到麵糰發開，才能繼續下一步。

將兩盆麵糰分別放在兩個鍋裡蓋著，庚桑這才能騰出手來做別的事情。

“陸南川，雜物棚子裡的爐子能用了嗎？”

先前在庚桑接面的時候，陸南川便被派去收拾雜物棚子的爐子去了。

雜物棚子的爐子還是先前陸南川用來造紙的時候煮篁足火時修的，當時沒想著這麼快就能有自己的作坊，是以那泥爐子並沒有拆除，只是好久沒有使用，堆放著雜物需要陸南川收拾利索。

“能用了，我已經收拾好了，也都清掃過了，沒有灰塵了。”陸南川將水灑在雜物棚子的土坯地面上，頓時立馬感覺著棚子清爽了不少。

“那行，你去把陶鍋拿過去，再洗上兩碗紅豆，添了水煮上。”

庚桑衝著陸南川交待道，她聽方氏說過，過年還有蒸紅豆包，棗饅頭的習俗，因此想著也蒸上幾個嚐嚐鮮。

交待著陸南川做這些事情的同時，庚桑也沒有閒著，將要炸的藕片給切好了，堆著，又將下午要炸的肉給切好了醃製上想讓肉入味兒。

看著事情也不多，但真正做起來都是寫費功夫的活兒，等做完這些，擀完要炸的麻葉兒晾在箅子上，已經是晌午了。

陸南川看著火，紅豆已經煮熟了，所以庚桑和陸南川乾脆就喝了紅豆湯，就著饅頭鹹菜算是午飯吃過了。

吃過了午飯，庚桑就更加忙碌了，蒸饅頭的面已經發開了，炸油條的面也該再漿了，自己只有兩隻手，手忙腳『亂』的一陣慌張，這才將桌子收拾乾淨。

“陸南川，你來幫我把這盆面給漿一下，用溫水，把面都『揉』一『揉』，讓它勁道些，面要軟一點兒，你先漿著，我一會兒看看。”

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