第二十三章(第2/2頁)

陳爾把新鮮的絲瓜洗淨削皮，然後斜切成小塊備用。

鐵鍋裡只放少許的橄欖油，中火燒熱，油熱之後放薑片輕輕翻炒幾下。然後把切好的絲瓜放進去，迅速翻炒三次，再注入清水，小火慢煮十五分鐘後關火，放鹽。

撈出湯裡的絲瓜和薑片，再除去表面的浮油。剩下的絲瓜清湯就可以拿來煮烏雲託月了。

烏雲託月的製作過程更是簡單，而且整個過程根本不需要用到鍋就能把菜做好。

陳爾先取出裝湯的小碗放在一旁的桌子上，然後把用水發泡好的紫菜拿出來擰幹水，放在湯碗裡。再取出一隻湯碗那麼大的湯勺。

灶火開啟，湯勺中加入一勺絲瓜清湯，然後再把湯勺放在灶火上，慢慢地把湯勺中的絲瓜清湯燒開。

打一顆鴿子蛋進去。

大湯勺中熱氣漸起，慢慢形成薄薄的水霧，鴿子蛋也在湯勺裡逐漸成型。

等鴿子蛋成型煮熟後，再把這滾燙的湯水和鴿子蛋都一起倒進碗裡。

鴿子蛋比紫菜重，自然而然地沉入碗底，而這紫菜輕，所以就慢慢地浮在水面上。

一眼看去，真的就像一片薄薄的烏雲託著一輪圓圓的月亮一樣。

紫菜薄如輕紗，在水中輕輕蕩著，更是多添了幾分如夢似幻的美感。

陳爾如法炮製，很快就做好了所有人數的湯碗。

竇一通扭過頭來看的時候，剛好看見陳爾面前的桌子上擺放著一大片的小湯碗，整整齊齊的，一眼看去十分壯觀。

竇一通嚇了一跳，還以為陳爾突然轉性了，居然給他們一次性做了這麼多菜。

但是他定睛一看，那些湯碗都長得一模一樣，應該是同一道菜才對。畢竟陳爾沒有那種幾道菜都用同一種碗的習慣。

陳爾招手叫竇一透過來。

竇一通拿起一隻託盤，把小湯碗一次端進託盤裡。

然後再仔仔細細地看向碗裡的東西，頓時忍不住一陣驚嘆。

“這湯好美！”

竇一通沒有說這菜好漂亮，而是說這菜好美。因為這道菜看起來真的就像一副畫卷一樣。

白色瓷碗裡面裝著飄飄如雲的紫菜和一顆圓潤渾圓的鴿子蛋。

更神奇的是，這湯看起來清澈無比，沒有半點雜色，就像剛從山林裡流淌出來的青溪一樣。

香氣中也帶著一股綠色植物獨有的淡淡香氣，香氣馥郁優雅，讓人心曠神怡。

竇一通深吸了一口氣，有些微醺。

“師傅，這是什麼菜？”

陳爾洗了洗手，“烏雲託月。”

竇一通眼神立馬變得迷離了起啦，彷彿眼前已經出現了山靜林寂，烏雲微疊，圓月輕託的美景。

“這個名字實在是太美了！”