第十四章(第2/2頁)

而且氣味無比香甜，只吃了一塊，就覺得滿嘴清香，久久不散。

四號吃得無比歡快，大家也看得垂涎欲滴。

陳爾只隨意掃了一眼，就要動手做最後一道菜了。

粉絲們頓時來了興趣。

“是要做最後一道菜了嗎！要做什麼？”

“我記得最後一個字是佛字。”

“佛？佛跳牆？”

“厲害厲害！陳老濕居然要直播做佛跳牆！”

“陳老濕快做！我已經準備好筆和紙了！”

“這道菜需要很多食材的，陳老濕這邊的食材夠不夠用啊……”

陳爾擼起兩只袖子，奇奇怪怪地看了眼鏡頭。

“誰給你們說的，我要做佛跳牆？”

眾粉絲：“難道不是？？？”

陳爾十分認真，“當然不是。”

眾粉絲：“這日子沒法過了！離婚離婚！”

陳爾說得一本正經且十分有道理。

“要我做佛跳牆當然沒問題，只是，做佛跳牆需要的時間太長了，根本不適合直播節目。”

佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是閩地的名菜。

相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的。

佛跳牆這道菜有兩大特點，一是需要用到的食材非常多，二是，需要花很長的時間去製作。

佛跳牆的原料有十幾種之多，鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等。要充分體現每一種食材的口味和特點需要先將這十幾種食材分別獨立製作成一道菜，再彙聚到一起，加入高湯和紹興酒，文火煨制十幾個小時以上，這種味道才能真正達到醇厚的特點。

製作佛跳牆，光烹飪的時間就需要十多個小時，還不包括處理食材需要花費的時間。

陳爾攤開手道，“所以，不是我不做，而是做起來實在是太費事了。”

“而且……”陳爾說到此處頓了頓，然後看了看不遠處的幾名嘉賓。

“佛跳牆這種菜，哪裡是學一次就能學會的。”

陳爾說完，轉身從保鮮櫃裡取出了一些食材。

“所以，今天的最後一道菜就是——佛手三絲。”

佛手三絲是浙菜系裡的一道經典菜式，主要食材就是佛手瓜。

佛手瓜原産於墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入華夏，在江南一帶廣泛種植。

佛手瓜清脆，含有豐富營養。常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。

陳爾對佛手瓜這種食物並不是很喜歡，但是也談不上討厭。

不過佛手瓜的氣味很清新，樣子也可愛，所以拿來做菜，陳爾覺得挺有意思的。

【今天暫時沒有更新n_n】

現在還在忙工作的事情，估計沒法更新了n_n