第七十章 漲他人志氣，滅自己威風(第2/2頁)

而何之凱，就是用的這種方法。

蓮花白酒始於明朝萬歷年間，據近人徐珂編《清稗類鈔》中記載:瀛臺種荷萬柄，青盤翠蓋，一望無涯。孝欽後每令小閹採其蕊，加藥料，制為佳釀，名蓮花白。注於瓷器，上蓋黃雲緞袱，以賞親信之臣。其味清醇，玉液瓊漿，不能過也。

到了清代，蓮花白酒的釀造採用萬壽山昆明湖所産白蓮花，用它的蕊入酒，釀成名符其實的“蓮花白酒”，配製方法為封建王朝的禦用秘方。

而這蓮花白酒的製作方法，除了要加入蓮花花蕊之外，還需要加入一些名貴藥材，作為佐料。

比如當歸、熟地、黃芪、砂仁、何首烏、廣木香等。

趙成平在旁邊聽得一愣一愣的，他可沒有想到這個酒製作起來這麼麻煩。不過，寒泉酒的製作方法也不簡單。

陳爾回味了一下剛剛那杯蓮花清的味道。

“何之凱做的蓮花清，香氣偏淡，荷花氣味較輕，浮於酒的表面，廣木香的氣味頗重，且和酒融合得很好。”

“我猜，何之凱應該是加重了廣木香的量，然後少放了砂仁，當歸。黃芪和熟地的量也適當減少了。”

“而且，他在酒中不僅放了蓮花蕊，還放了整個的蓮花。”

趙成平聽得一臉驚喜，“陳師傅你居然能嘗出來他放的材料和劑量？”

“那你能知道他是怎麼做的嗎？”

陳爾看著趙成平，一眼就把他看穿了，“你想知道啊，不告訴你。”

這種秘方應該是每個釀酒師的生存武器，怎麼能隨便說出來。

陳爾在心裡想，何之凱做的這個蓮花清，應該是用糯米釀造出來的酒作為原料酒。所以剛剛的那杯酒，口感清甜，配上花香，非常的清爽。

下一杯酒，自然就是趙成平帶來的寒泉酒了。

因為陳爾事先提點過他，所以他帶來的東西也非常齊全。

有專門用來溫酒的小爐子，喝酒用的翡翠酒杯，還有溫酒專用的寒泉水。

寒泉水經過小爐子燒熱後，自然而然會散發出一股淡淡的冷香，香氣清冷卻不淩冽，就像迎面撲來的秋晨清風一樣，讓人滿目清明，神清氣爽。

酒還沒有端到大家面前，大家就先被這溫酒的水給驚豔了一把。

包棟梁自然知道接下來這杯酒是趙成平的，於是當他看見翡翠酒杯被端到他面前的時候，他就忍不住嘀咕了一句，“裝腔作勢。”

何之凱卻不這麼認為，“飲酒雖然主要是為了品嘗美酒，但是裝酒的器具和喝酒的方式也十分重要，這些都可能會影響到品酒人的心情。”

所以，何之凱認為，趙成平他們這樣做是非常正確的。

包棟梁哼了口氣，“你這可是漲他人志氣，滅自己威風。”

何之凱端起酒杯，只聞一股冷香逼人。

這種冷香不像冬天的冰雪，也不像秋天的寒霜，而像初春融化的雪水。

冷冷清清中又帶著淡淡的溫暖，好比被太陽照射著的冰封的河流一樣。

表面是冰冷的冰層，底下卻是溫暖流動的河水。