第六十四章 竹瀝粥(第2/2頁)

茍雪方瞪起雙眼，“不是吧！”

陳爾卻沒有再多說，只是指著盒子上的花紋道，“這些花紋，是茱萸。”

陳爾把粉絲寄來的快遞都拆開了，然後拍了張照片發微博裝逼。

順便感謝一下大家的心意。

鳳仙花梗醃製好後，陳爾就把它帶去了餐廳，開始做第二位客人的食物。

第二位客人是以前來過的，也算是熟客了。

陳爾在廚房裡做得很快。

因為鳳仙花梗已經事先做好了，所以，今天陳爾實際上只需要做兩道美食而已。

第一道美食是一道粥品。

這道粥品，就算是對陳爾來說，也是非常新鮮的。陳爾也是第一次做。

他拿出幾節從小世界裡帶出來的新鮮翠竹。

“今天要做的這個東西就有點意思了。”

陳爾轉動著手裡的翠竹，“大家吃過竹筒飯，竹筒雞……那你們聽說過竹瀝粥嗎？”

陳爾說完話，大家非常給面子地紛紛傳送彈幕說，“不知道”。

陳爾笑著點了點頭，“謝謝大家這麼給面子哈。”

晴天：“哎呀，一秒被識破。”

茶葉蛋入侵地球：“其實我是真的不知道……”

陳爾拿出小炭爐和一些炭。

竹瀝其實就是竹子的液體。竹子經火烘烤後所流出的液汁。

具有清肺降火，滑痰利竅之功效。具有很大的藥效作用，常用於中風痰迷，肺熱痰壅，驚風，癲癇，熱病痰多，壯熱煩渴，子煩，破傷風。

竹瀝液可以直接兌水食用或者和米熬成粥食用，都是非常具有養生價值的食物。

《千金要方》中有介紹過用竹瀝點成熱湯服用。

竹瀝二升，生葛汁一升，生薑汁三合。上三味相和溫暖，分三服，平旦、日晡、夜各一服。能治風痱四肢不收，心神恍惚，不知人，口不能言。

陳爾把帶來的翠竹洗幹淨，用架子架著，放在炭爐上烘烤，旁邊準備著小碗，用來收集竹子的瀝水。

“這個過程，說難也難，說不難也不難。”

“關鍵在於，不能有明火。”

竹子經過燃燒，非常容易産生黑灰和黑煙，特別是這種新鮮的竹子，一旦被明火點燃，更是氣味難聞。

這樣燒出來的竹瀝液，吃起來也會味減三分。

所以陳爾選擇用炭來烘烤，既有溫度，又不會産生明火，敗壞竹瀝的口感。

只是這個過程會比較緩慢。

陳爾轉動了一下翠竹，發現一旁的小碗裡已經有了一層薄薄的淡綠色液體了。

聞起來清香無比，彷彿有無數的翠竹在眼前顫動。

“這個需要的時間比較長，接下來，我們可以準備其他的美食。”

第二道美食，來自《遵生八箋》。名字叫做藤花雲吞。

雲吞又稱扁食，是兩廣地區的特色傳統小吃的一種，屬於粵菜系。不同於大部分南方地區方的“餛飩”，初期被歸類為餅類之中。之所以叫雲吞，是因為粵語中餛飩的發音類似於雲吞。

經過長年的發展，雲吞也有了自己獨特的風格，外皮以及裡頭的餡料都跟餛飩不同。大小一般以“一口吞”為標準。