第五十六章 不香不香（第三更）(第1/2頁)
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陳爾伸了個懶腰，“今天的菜做起來時間會很長，如果食客來得太早了，就得讓他等著了。”
說完繼續做下一道菜。
“第二道美食，是一道很有意思的菜。”
陳爾難得露出了這樣神秘兮兮的表情。
“這道菜最有意思的地方就是，我們平常經常能吃到它的果子，但是，它的其他部位，我們卻很少吃，甚至有的人從來沒有吃過。”
說到這裡，陳爾就沒有繼續說下去了，而是又露出了一副，“你來猜猜啊。”的模樣。
螢幕外的粉絲們就根據陳爾給的條件，絞盡腦汁地思考。
“桃子！我們經常吃桃子！但是桃仁沒什麼人吃啊！”
“我去，樓上能不能有點常識，桃仁又不是杏仁，桃仁能做什麼菜吃？”
“地瓜！很多人都只知道地瓜可以吃，但是其實地瓜葉子也可以吃的！”
“我很不想告訴樓上一個事實，地瓜葉子可以吃，難道不是地球人都知道的事情？”
“……我，大概是個假的地球人……”
陳爾攤開雙手，看著鏡頭道，“我給的提示難道還不夠明顯？”
眾粉絲：“……不夠……”
陳爾的臉上浮現出一種“朽木不可雕也”的表情。
“好吧，朕現在就公佈答案。”
“今天的第二道菜——油鹽炒枸杞芽兒。”
大吃一斤：“我的id就是我此刻的心情……”
晴天：“枸杞葉子也能吃？這是什麼奇葩菜？”
心有猛虎：“這道菜我還真沒有聽說過……”
西瓜不是東瓜：“我很好奇……真的有這麼一道菜嗎？難道不是陳老濕自己編出來的？？”
陳爾伸出一根手指在鏡頭前晃了晃，“這道菜可不是我自己亂編出來的……”
“這道菜來自《紅樓夢》。”
《紅樓夢》裡薛寶釵就很喜吃“油鹽炒枸杞芽”。書裡寫到寶釵體豐怕熱，有從胎裡帶來的病。
而枸杞葉有降壓作用和保肝作用，對人體還有免疫促進作用。枸杞葉和花朵具有較高的營養價值，民間常用嫩莖葉做菜。
《遵生八箋》中說：“枸杞頭：枸杞子嫩葉及苗頭採取如上食法，可用以煮粥更妙。四時惟冬食子。”枸杞芽、枸杞子，乾隆時為宮中後妃所食之物，大觀園姑娘們亦食之。
枸杞芽食用的習慣，在華夏是從古就有的。
枸杞芽又名枸杞頭，枸芽子，甜菜頭，通常指的是枸杞的嫩梢、嫩葉。
陳爾把小竹簍拿起來，放在桌子上，然後拈起一片嫩芽兒來給大家看。
他把枸杞芽放在嘴裡嚼了嚼，然後吞下肚子。
“吃起來略帶苦味，後味微甜，很爽口的味道，而且沒有一般綠色植物葉子的澀口味道。非常不錯。”
明代徐光啟《農政全書》一書中就有這樣的記載：“枸杞頭，生高丘，實為藥餌出甘州，二載淮南實不收，採春採夏還採秋，饑人飽食為珍齏。救饑，村人呼為甜菜頭。”
陳爾不疾不徐地說了一大堆，“這不就證明瞭，食用枸杞芽是一件非常養生的事情？”
眾粉絲：“鼓掌！”
陳爾攤開手，一點都不謙虛地道，“謝謝，謝謝。”
這道菜中採用的枸杞芽都是枸杞枝葉上最嫩的部分，所以，炒的時候要選用大火，手速也要夠快，不能有遲疑。
不然枸杞芽會很快就被炒糊。
陳爾把竹簍裡的枸杞芽都清洗幹淨，然後裝進一隻雪白如玉的瓷盤裡。
“大家知道做這道油鹽炒枸杞芽兒，最重要的食材是什麼嗎？”