第十五章 默默吐槽(第2/3頁)
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與紅棗一起食用，能益氣養血。
準備好的建蓮和大紅棗都已經事先用清水浸泡起來了。
一般來說，紅棗只需要浸泡半個小時，但是建蓮需要浸泡整整2個小時。
建蓮蓮子不愧是“蓮中極品”。
蓮子飽滿圓潤，色澤潔白似雪。
在水裡一個緊挨著一個，看起來，幾乎所有的蓮子大小都是一模一樣的。
就像在水裡負起了一顆顆剝了殼的雞蛋，十分可愛。
浸泡好的建蓮和大紅棗撈起來後，瀝幹水，放進砂鍋裡。
再注入清水。
這個水稍微有點講究。
“今天這個水，是主播專門收集來的。”
“是雨後荷花、荷葉上的積水。”
“必須得是小雨後，小雨纏綿，下的時間長，能夠把荷花和荷葉沖刷得比較幹淨。如果是大雨，下的時間太短，反而會把空氣中的塵埃帶落到荷花上。”
“這樣一來，我們收集的水就不夠幹淨了。”
清水注入鍋裡後，淡淡的荷花香氣就馬上出來了。
還帶著種雨歇風曳的清新感。
陳爾頓感心情大好，拿出一罐冰糖來。
舀了一勺子冰糖放進砂鍋裡。
“煮這道美食，還是比較建議用冰糖。”
“蜜糖帶有其他花朵的花香，如果用蜜糖，就會串味。”
但是不能在一開始的時候就加入冰糖，因為冰糖融化很快。
一般選擇先煮四十分鐘，再加入冰糖。
冰糖融化後再多煮十來分鐘，也就差不多了。
餐廳裡的愛麗絲已經等了很久了。
她來的時候天甚至還沒黑。
現在天空卻早已黑完了。
她十分不耐煩地數著餐廳裡地板上雕刻的蓮花。
數完之後，菜還是沒有端上來，她就微微有點怒火了。
華夏的人口眾多，市場巨大，米其林入駐華夏是遲早的事情。
但是米其林並不想搞砸了自己的招牌。
這一兩年，米其林先後派了好幾名評論員來華夏，暗地裡探訪了許多知名餐廳。
卻沒有哪家是讓他們感到滿意的。