第二章 胭脂鵝脯（第三更）(第2/3頁)
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詩中的紅鵝就是胭脂鵝。
陳爾取出已經切好的鵝脯肉。
“胭脂鵝脯的鵝肉，在開始製作之前，要先用鹽醃製一段時間。”
“我昨天已經先用鹽醃製了一個晚上。”
鏡頭在陳爾的手上掃過，大家就看見盤子裡裝著了幾塊鵝脯肉，切得十分整齊，肉質鮮嫩緊致，只是還是生的。
“接下來就是一個很重要的步驟，把鵝肉蒸熟。”
陳爾把裝著鵝肉的盤子直接放進蒸籠裡。
然後灑上一些新鮮的杏花花苞在鵝肉上。
增加鵝肉的香氣。
“我們先等鵝肉蒸著，鵝肉蒸熟之後，還要做其他的處理。”
但是在等鵝肉蒸熟的這段時間裡，就可以先做其他事情了。
醃製鵝脯，最重要的就是鵝肉呈現十分漂亮的胭脂色。
要把鵝肉染成胭脂色也不是一件困難的事情。
簡單點的可以選擇用紅色醬汁或者紅色的果酒之類的液體來醃製鵝脯。也能達到相同的視覺效果。
但是，今天陳爾要做的是用杏花。
這就有點新鮮了。
陳爾把需要用到的杏花花苞倒進一個搗子裡。
首先要做的是，把杏花的汁液搗出來。
陳爾動作迅速又準確。
不一會兒，就搗好了。
然後把搗好的杏花和汁液一起倒進鍋裡，用小火滿燉。
燉到杏花汁開始沸騰，冒出泡泡的時候，就可以了。
陳爾做得很認真，大家也看得很認真。
燕京電視臺裡，陳濛濛捧著盒飯走到轉播室裡。
發現，大家居然都看得津津有味的。
陳濛濛忍不住揶揄幾個男同事。
“人家女生看得起勁也就算了，你們幾個大男人也看得津津有味是想怎麼樣？以後要轉型做家庭煮夫？”
幾個男同事們紛紛覺得不好意思。
這可不怪他們，好看的節目可是不分男女的。
美食誰不喜歡？