第五十六章 騎著蝸牛奔小康(第1/3頁)
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竇一通把涼拌好的萱草放進保鮮櫃裡。
接下來陳爾要做的是有關槐花的食物。
第一道當然就是槐花飯。
陳爾對槐花飯的印象來自於小時候的課文，因為時間過去太久，已經記得不太清楚了。
好像是小學的課本，又好像是初中課本。
因為讀書是在南方，所以就連授課的語文老師也並不瞭解這道美食。
講課的時候也就匆匆略過了。
陳爾只記得那時南方的夏天很熱，空氣裡都是悶悶的濕氣。
頭頂有一個大大的三葉風扇，慢悠悠地轉著，吹來一些溫熱的風。還因為年久失修，發出哐當哐當的響聲。
大多數同學上課的時候都有點昏昏欲睡。
陳爾無聊地轉著手裡的筆。
雙眼定定地看著講臺的方向，心思卻飄忽得很遠。
槐花飯是什麼樣的？
他並沒有見過槐花，在那個南方的小村莊裡，他甚至連槐樹都沒有見過。
應該很香很香吧。
陳爾當時有些走神了。
一隻白色的粉筆頭，“咻”的一聲從講臺那邊飛了過來，準確無誤地砸在陳爾的額頭上。
時隔這麼多年，陳爾依然覺得額頭有點痛。
他伸手摸了摸額頭，在心裡嘀咕。
老師的手藝果然非凡。
竇一通把洗幹淨的槐花放在他面前。
這些槐花通體潔白，花蕊呈現淡淡的黃色。
花瓣微微有些捲曲，掂在手裡十分輕盈柔軟。
“槐花飯是一道經典的家常美食，廣泛流傳於西北和北方。”
五月槐花香，槐花的花期較短，一般只有十到十五天。
槐花盛開時，往往都是一串一串地開，像綴在枝頭的白色葡萄。
香氣素雅清淡，就像槐花本身一樣，平靜地開放，並不引人注目。
“槐花具有食療價值和藥用價值。”
“但是槐花性寒，脾虛體寒的人不適合吃槐花。還有過敏人群，也不適合吃。”
“槐花能做很多食物，比如槐花飯、槐花蒸魚、槐花蜜飲、槐花粥。”
其中，槐花飯是製作方法最簡單的美食。
陳爾把洗幹淨的槐花倒了一半進一隻大碗裡，再灑入麵粉，攪拌均勻，保證每一朵槐花上面都要沾滿麵粉。
攪拌好後再放進蒸籠裡蒸二十分鐘。
“這道槐花飯雖然有個飯字，但是，在製作的過程中，是不需要加入米飯的。”