第10章 水母可以吃？(第1/2頁)

透明的水母像把小小的雨傘，緩慢地往前方移動，絲毫沒有發現逼近自己身後的危險。

陳爾小心地繞到它的身後，然後從腰間取下掛著的小網，猛然地出手支開網子，一下子就把水母抓住。

水母發覺自己被困住了，就開始不斷的揮動觸手，想要掙紮。

陳爾趕緊收緊捕獵的網，只抓住一頭的繩索，盡量避免接觸水母。

游回岸上後，把水母丟在一邊的大礁石上曬太陽。

呼吸了一口新鮮空氣，陳爾才接著和大家說話。

“水母很美麗，卻帶有毒性。”

陳爾指著一旁水母的觸須。

“觸手是它的消化器官，也是它的武器。在觸手的上面布滿了刺細胞，像毒絲一樣，能夠射出毒液，獵物被刺螫以後，會迅速麻痺而死。觸手就將這些獵物緊緊抓住，縮回來，用傘狀體下面的息肉吸住，每一個息肉都能夠分泌出酵素，迅速將獵物體內的蛋白質分解。”

“所以剛剛主播抓它的時候，盡量避免直接接觸它。”

騎著蝸牛奔小康：“主播太拼了，以前我就見過被水母毒死的倒黴蛋。”

陳爾休息夠了，就抓起捕獵網另一頭的繩索，拎起水母往岸邊的民居裡走。

“一般的水母毒性不大，不至於令人至死。只有馬來西亞至澳大利亞一帶的海面上，有兩種分別叫做曳手水母和箱水母的，其分泌的毒性很強，如果救治不及時，就會把人毒死。”

晴天：“既然水母有毒，陳老濕抓它幹嘛？”

陳爾看向鏡頭的方向，“水母的毒性只聚集在觸手部位，我們只需要把它的觸手砍掉就好了。”

豬肉燉粉條：“所以……陳老濕抓水母來是幹嘛……吃？？”

大吃一斤：“水母，可以吃？”

陳爾看了眼手裡的水母，點了點頭，“我想，水母的味道應該挺鮮嫩的。”

於是滿螢幕飄過一片“……”。

陳爾找到海邊的一戶居民，花錢借來了廚房。

然後戴上手套，十分麻利地切下了水母的全部觸須。

開始準備處理水母。

陳爾翻起水母透明的身體，“水母身體的主要成分是水，並由內外兩胚層所組成，兩層間有一個很厚的中膠層，不但透明，而且有漂浮作用。”

“水母一般集中生長在熱帶的水域﹑溫帶的水域﹑淺水區﹑約百米深的海洋。但是有些人煙較少，環境不錯的淡水區也會生長水母。”

陳爾取來剛剛找來的草木灰，以生油點草木灰，然後將水母整隻放進去，反複搓洗。

“水母的腥氣太大，草木灰和生油是祛除腥氣的好方法。最好是來回洗三次。”

用草木灰搓洗過後再用清水洗淨，如此反複三次過後，陳爾低頭嗅了嗅水母，覺得沒有什麼腥氣的時候才停止清洗。

然後將洗幹淨的水母帶進廚房。

放進幹淨的鐵鍋中，注入清水。

分別放進花椒、桂皮、豆蔻、生薑等調料。

蓋上蓋子，用中火煮。

“水母太嫩，就算為了追求效率，也不能用大火熬煮，會把肉煮老的。”

“花椒是用來提鮮，桂皮和豆蔻是為了增加香氣，生薑是為了煮斷腥氣。這幾種調料缺一不可。”

“中火煮沸，轉小火，煮半個小時。”

陳爾盡量把每個步驟都說得詳細一點。

萬一有人就好水母這一口呢。

他說得十分認真，螢幕外的粉絲卻不淡定了。