第49章 殺鴨紀事(第1/2頁)

第49章 殺鴨紀事

鴨鴨逃不過被吃肉的命運。

讓它餓了一天，肚子裡面的東西消化得差不多了。

江意迫不及待的催促周衍殺鴨子了，他等著吃肉等好多天了。

周衍去樹下把鴨子抓了過來，餓了一天，鴨子也沒啥力氣了，撲騰著翅膀，叫聲有氣無力。

周衍讓江意先燒一鍋開水，等下用來燙鴨子，這樣拔鴨毛容易些。

江意連忙燒了一鍋水，周衍則把刀磨鋒利，去巖洞裡面拿了幾個碗過來，等會用來裝鴨血。

他還把小桶拿出來，等下用來裝鴨子。

一鍋水很快就燒開了，周衍讓江意來抓住鴨子的翅膀和腳，告訴江意，他割斷鴨子的喉嚨後，讓他要抓住鴨子的腳往上提，讓鴨子倒立，能加快放鴨血的速度，放幹淨血的鴨子吃起來才不會有腥味。

江意還是第一次見如何殺鴨子，覺得挺有意思的，老老實實地按照周衍跟他說的方法，握住了鴨子的腳和翅膀，他用的力氣大了些，鴨子痛得拼命掙紮，他怕鴨子掙脫了，用了更大的力氣抓住它。

“抓住就行，不要用那麼大的力氣，等下鴨子的翅膀都青了，有淤血不好吃。”周衍說。

於是江意放鬆了力道。

周衍一隻握住的鴨子的頭，另一隻手拔它脖子上的絨毛，露出了藏在毛下的肉。

鴨子大概也發覺死到臨頭了，奮起反抗，可無濟於事，最終難逃一死。

周衍下刀快狠準，割開口子後鴨血順著喉管噴湧而出，江意連忙按照周衍說的抓著鴨腳把鴨子往上提，呈一個倒立的姿勢。

鴨血流幹後，周衍讓江意把鴨子給他，江意鬆手了，鴨子還抽搐了幾下，濺了幾滴血在他的小腿上。

周衍把鴨頭往後，別在了鴨翅膀裡面。

江意不明白周衍為什麼要這樣做。

周衍解釋說鴨子還沒死透，等會用開水燙，它可能會動，把水濺出來會燙到人。

見江意明白了，周衍也沒有說太多，讓他把鴨血用碗扣好，別給風吹進了沙子。

江意就把鴨血用碗扣好，放好了。

周衍把鴨子放到了桶裡，把開水直接倒進桶裡，鴨子還動了好幾下，桶的周圍濺出了不少開水，也幸好周衍有準備，才沒給燙到。

水桶裡面的水已經被鴨血染紅，散發著一股鐵鏽味，江意聞到，有點受不了，抑制不住想幹嘔。

周衍見他有點難受，讓他去再燒一鍋水，鴨毛他來拔就好了。

江意點點頭。

周衍把鴨子從桶裡面拎了出來，放在了葉子上，開始拔毛。

鴨毛是很難拔的，如果想把鴨子身上的毛拔幹淨，必須得藉助松香或者瀝青。人工拔毛，非常費時間，而且只能趁熱拔，涼了毛孔收縮，毛也拔不下來。

周衍小時候和外公一起住的時候，每到過年過節，最討厭就是拔鴨毛，拔一隻鴨毛的時間，他可以拔三隻雞了。

可祭祀三牲中鴨子必不可少，外公眼神不好細小的鴨毛拔不幹淨，周衍每次都能吃到鴨腿都能吃到一嘴毛。

他大了之後，為了吃上無毛鴨子，即使他很討厭拔鴨毛，也會主動去拔。

周衍先把鴨子身上大的鴨毛順著生長方向快速拔下來，很快把背上的大鴨毛拔幹淨。接著把鴨子翻身，拔腹部的毛，腹部的毛又多又密，細小絨毛很多，一把沾一手毛。

見江意湊過來了，周衍問：“水燒好了？”

“在燒著呢，我也來幫你拔。”江意說。