第219章 冰火兩重天(第2/3頁)
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牙齒咬下。
去了殼，只剩下肉的扇貝，濺出充滿鮮味的汁液，溢滿口腔，與漆黑米的冰爽口感相互映襯。
“爽透了！”夏羽心驚。
趁熱吃的滾燙口感，讓他感覺扇貝在舌尖上跳舞。
激靈靈打了個寒顫，冰寒之氣由喉嚨湧來。極致的大門，在這時悄無聲息開啟了。
夏羽卻根本顧不上什麼極致不極致的，悶頭開吃，不到幾分鐘就把滿滿一盤子海鮮飯吃光。
“怎麼樣？”
見他沉默地用餐巾擦嘴，堂島銀爽朗笑問。
“冰與火，然後是……鮮味！”夏羽眼底流露出一絲興奮，“這張食譜，太適合我了！”
聞言。
堂島銀笑道：“沒錯！我特意挑了一張適合你的食譜，看來你也很滿意！”
“豈止滿意！”
夏羽腦中靈感迸發。
要說食譜有什麼缺陷，就是在“火”這一味的構造上，太過依賴燙來營造了。若是換成他，就能描繪出火的神韻，火之魂，讓料理的味道更上一層樓！
瞟一眼緊閉的廚房門，堂島銀繼續說：“你應該也想到了，‘洋薊’和‘漆黑米’是一對黃金組合……但不要忽略
‘藏紅花’的作用，雖然這種昂貴香料，只放了少量，但它很好緩和了‘漆黑米’過濃的甜味！”
“至於香料構造，高湯只是其一，燉煮過程中加入的‘西班牙紅椒粉’，也是營造多元口味的秘訣！”
“你知道‘西班牙紅椒粉’吧？”他語含考究問。
“當然！”
夏羽不假思索地答道：“口感濃鬱，有淡淡的煙燻味，不含辣味，重要的是……它著色力強！”
“對，著色力！”
一句就說到關鍵，堂島銀擊掌驚嘆道：“這道海鮮飯黑與紅的外觀，講究精緻，而其中‘紅’，就是由‘西班牙紅椒粉’和‘藏紅花’共同渲染而成的，兩種香辛料，缺一不可！”
“原理麼，就和你的《火焰龍卷魚翅腸》差不多，用香料染色！”
既然是傳授，夏羽也不忸怩，心中有什麼疑問，當場就諮詢堂島銀，而住宿研習事了，堂島銀沒有公務纏身，就坐下來事無巨細與他詳說。
廚房外面。
涼子麗娜倚靠在走廊的牆壁上，閉目養神。
這時，走廊另一頭傳來錯落的腳步聲。