第126章 最終回合(第2/2頁)

普通的河豚，一年才能長一兩肉，能找到一斤重的河豚已經是不易了。

而這隻河豚卻足足九斤重，而且頭尾相差只在毫釐之間，乃是精品當中的精品——金眼河豚！

可老豚雖然美味，但是毒性更強。

尤其是像這樣的老豚，它的每滴血都是劇毒！

這樣的河豚，同樣是林風花七百萬美金從一家江南拍賣場中買下來的，但是卻是沒人知道其中的價值。

畢竟，河豚比起金槍魚來，更加的常見。

只有鮑勃他們三位評委，才知道這是一場真正勢均力敵的較量，至少從食材上，林風沒有輸。

天野涼介將那四百多公斤重的金槍魚擺放在面前，卻只是選擇了兩腮之下那一丁點魚肉。

因為這個部分的魚肉脂肪含量最高，口感最為豐腴，是金槍魚身上最精華的部分。

隨後，那四百多公斤重的金槍魚，就直接被扔到了垃圾桶裡，讓現場的觀眾連連扼腕嘆息！

“哇！金槍魚腩不要的嗎？不都是說金槍魚腩才是金槍魚身上最好的部分嗎？每磅價值幾千美金呢！”

“對啊！這麼大的藍鰭金槍魚，不知道會有多少金槍魚腩呢我的天！”

“就這麼扔了嗎？而且那兩片肉，真的那麼珍貴嗎？”

現場的觀眾都在竊竊私語，主持人也是適時的將話筒遞到了鮑勃的手中，鮑勃侃侃而談：

“世人都知道金槍魚腩絕非凡品，卻不知道魚鰓後的那兩塊肉往往在進店的時候就被內部豪客中的內部豪客預定了，若非真正懂得美食之人，呈上這兩片肉也是暴殄天物。

而且這種非賣品的量極少，平常根本難以見到，就連我，也只是吃過一次罷了。”

鮑勃解釋完，全場更加震驚。

用如此珍貴的食材，這一場比賽，恐怕就是這天野涼介拿下了。

兩人都不約而同的選擇了生魚片的做法，而生魚片最重要的就是刀工。

天野涼介出手就是炫技，贏得了全場的喝彩。

天野涼介，率先完成。

那道菜，金槍魚的脂肪紋路好像大理石一樣，而所有的膾肉汁都鎖在了魚肉中。

再加上天野料理特殊炮製的調料，入口之時滿口生津，讓人慾罷不能，三位評委都是讚不絕口。

全場的觀眾都認為，天野涼介，勝了。

因為林風那裡與天野涼介比起來，實在是相形見絀。

首先是食材，只是普通的河豚，頂多也就是大一點的河豚罷了。

就算河豚再美味，有那金槍魚腮下的肉美味嗎？那可是精品中的精品啊！

再談刀工，林風的每一刀都很慢，慢到讓時間流逝都變緩了，絲毫沒有天野涼介那種炫技式樣的刀工，每一刀都緩緩的切著，彷彿一邊切，還一邊思考著事情。

就像是，一個等待老婆回家的丈夫，在一邊消磨時間，一邊做飯。

這樣的狀態，怎麼可能是想贏呢？

可鑼聲響起的時候，林風到底是把那盤生魚片切完了……

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