第1090章 火雞詐屍了(第1/2頁)

“放心，絕對不會讓你失望的。”胖評委淡淡說了一句。

看似穩如老狗，實則心裡慌得一批。

組合套餐這種東西聽著唬人，但實際上，一個搞不好就會出現失誤。

畢竟，組合套餐是兩道菜品及以上的組合，一旦沒有做到完美搭配，就會影響口感與味道。

甚至，這樣的影響遠遠要比一道菜品的失誤更大。

一道菜品再怎麼失誤，只要不是大失誤，味道和口感影響是不會致命的。

但是組合套餐恰恰相反。

胖評委原以為龍天成會以“質量”取勝，倒是沒想到，龍天成居然也選擇了注重“數量”和“質量”這兩者的組合套餐。

龍天成掐著時間，十分鐘一到，便立刻將醃好的牛排取出，整齊的放在案板上。

棕色的汁液從牛排之上緩緩流淌，很快就鋪滿了所有牛排的下方。

“是這樣的顏色，看來醃製時並沒有放鹹鹽。”一名評委輕聲說道。

“那是自然，牛排醃製時加鹹鹽之後，肉質是會變硬的，想要調味的話，只需要在煎制過程中加入即可。”另外一名評委淡淡說道。

“啪”一塊黃油已然被龍天成倒入煎爐之上。

待黃油化開，油溫七成熱時，放入牛排。

牛排接觸到熱油的瞬間，“刺啦”的聲響便立刻響徹而起，龍天成的身形也再次忙碌了起來。

煎牛排是對火候掌控以及翻轉時機要求很大的一種技法，無論是那一方面有所缺陷，那麼都會導致最終成品牛排的味道與口感的不足。

不過，這樣的問題在龍天成的身上顯然是不存在的。

翻轉的手法迅猛，時機更是把控的恰到好處。

油溫的變化彷彿是刻在了龍天成的骨子裡，油溫升高，他翻轉的時機就會相應的縮短。

牛排烤焦這種事情，完全不會在他的手中發生。

五分鐘之後改由小火慢煎，龍天成的手法也變得慢了下來。

能夠清楚的看到，此時的牛排已然慢慢漲了起來，比之前的片狀要更加的有質感。

這是已經快要五分熟才會出現的現象。

而這道菜品要求牛排的生熟程度，就是五分熟。

是以，兩分鐘之後，龍天成便已關火。

當五分熟牛排被盛放在盤中這時，評委席上的胖評委鬆了口氣，嘴角也綻放出了一抹笑容。

“完成了！”胖評委輕聲道。

“怎麼樣，龍主廚後來居上，這速度可以吧？”胖評委扭頭衝著舔狗評委笑眯眯的問了一句。

“哼，快又能說明什麼，要好吃才行。”舔狗評委黑著臉說了一句。

但就在這時候，一直未曾說話的曾望遠卻是突然輕輕一笑，順勢有聲音從嘴中響起。

“你們兩個真是，這小子的烹飪還沒結束，有什麼好吵的？”

一句話出來，舔狗評委和胖評委兩人的臉色皆是一怔。

什麼？

烹飪還沒結束？

不可能啊，正常的香煎神戶牛排，到這步就已經完成了的。

是以，兩人再次仔細看了過去。

“怎麼會？”一眼過去，胖評委頓時瞪大了眼。

“嘖嘖，你這傢伙失算了呢。”舔狗評委則是淡淡笑了起來。

但即便如此，他的眼中也有好奇之色。