第70章 臥槽！牛逼！(第1/3頁)

第二天，秦風頂著黑眼圈出門，駕車直奔鎮上。

新菜品需要的物品還缺關鍵的幾樣。

雖然沒想到什麼好的辦法去完成任務，但正事還是不能耽誤的。

等到了菜市場的時候，人已經不少了。

不過秦風一點都不慌，他要買的東西，一般人不會買。

生鮮店。

秦風走了進去。

“小帥哥要點什麼？”風.騷的老闆娘一邊詢問，一邊衝秦風拋著媚眼。

“老闆娘，蟹黃、皮凍，各來二十斤。”秦風直接無視了風.騷老闆娘的電眼。

實話說，他的性取向還是很正常的，對五十多歲的女人沒有興趣，現在是，以前也是。

唯一不同的是，以前的話，他可能會稍微考慮一下富婆……

“小帥哥，你這是準備做什麼啊？又是蟹黃又是皮凍的？”風.騷老闆娘沒有放棄，繼續瘋狂進攻，假眼睫毛都快掉下來了。

“老闆娘，你除了賣東西，還兼職查戶口？”壓著想要反胃的感覺，秦風儘量讓自己的聲音聽起來平穩，且淡漠。

“呵呵……嘭！噥，你要的東西。”事實證明，故作冷漠還是有效果的，不然的話，老闆娘不會在把裝好的蟹粉跟皮凍狠狠的扔在秦風面前的桌上，而且還三秒鐘翻六次白眼。

“這家店，可不能再來了……嘔！”

秦風拿起東西，逃也似的離開了生鮮店。

他估計，但凡多看那女人一秒就忍不住了。

蟹黃跟皮凍順利買上，接下來要去的地方，就是五金店了。

“老闆，給我來二十個蒸籠，做小籠包的那種。”

“好嘞！”

蟹粉小籠，其實就是小籠包其中的一種，所需要的蒸籠自然都是通用的。

“帥哥，你的蒸籠！”

“好的，錢轉過去了哈！”

“好嘞，下次再來哈！”

這下就算是買全了。

至於其他的主料跟配料，家裡都有。

滿載而歸後，秦風直奔廚房。

雖然早上一定不會有客人，但新加的兩個菜品都還沒定價，自己嘗過，心裡才會有數。

製作蟹粉小籠，第一步自然是和麵。

舀上幾碗白麵到面盆裡，接著再打上幾個雞蛋進去，這樣做可以增加麵粉中蛋白質的含量，和出來的面會更加滑爽勁道，用來做餃子或者包子皮也會不易破。

“嘭！”

秦風賣力揉麵，對他現在這樣的身體素質而言，和麵簡直就是輕輕鬆鬆的事，不一會兒，一團光華飽滿，富有光澤的麵糰揉了出來，用一塊溼布蓋上，這叫發麵，也有的地方叫醒面。

其實做小籠包，死麵也可以，但死麵包子吃起來會有生澀稍硬的感覺，影響口感，就不如發麵包子吃起來爽口了。

醒面的時間，正好能用來做蟹粉小籠餡。

從玄冰庫裡取出一部分豬肉，然後剁成肉末，加上蟹黃、鹹鹽、料酒、胡椒粉、白糖、生抽、油、香油開始攪拌調味。

聞到稍許香醇味道後，秦風再添蔥薑蒜末、味精跟肉凍，接著用筷子使勁攪拌，等餡成了黏糊糊的一團後，這就算是成功了。

“呼~就是這個味！”

秦風不用刻意去聞，便有香味撲鼻，蟹黃的河鮮味中夾雜著動物脂肪的鮮美，兩者互補，相輔相成，缺一不可。