第三十六章：水晶蝦餃(第2/2頁)

看著一向健康的老爸，臉上包著的紗布，韓嘉的眼淚頓時不爭氣地流了出來。

相信任何一個人看到自己的親人成了這幅樣子，都很難不動容。

……

第二天上午八點，2025年冀省射箭錦標賽初賽在石市體育館舉行。

“反曲弓學校組女子60米第一輪馬上要開始了，請各位參賽選手站到指定區域。”

宋安雨穿著運動服，剝開手中的檸檬糖，放進嘴裡。

酸酸甜甜的味道瞬間充斥著她的口腔。

教練拿著她的弓走了過來：“加油。”

宋安雨點了點頭，接過弓。

她靜靜地站在反曲弓的靶道前，緩緩舉起手中的反曲弓，那弓身在她手中彷彿有了生命，每一根弓弦都緊繃著期待與決心。

宋安雨的眼神異常專注，雙眼緊盯著前方數十米外的靶心，那是一種超越年齡的沉穩與堅定，彷彿在這一刻，整個世界都為之靜止。

隨著裁判的一聲令下，她深吸一口氣，調整姿勢，全身的力量彷彿在這一刻凝聚到了手臂與指尖。

只見她的手臂緩緩後拉，弓弦發出輕微的嗡鳴，與周圍觀眾屏息以待的寂靜形成鮮明對比。

那一刻，她彷彿與弓、與箭、與靶心融為一體，每一個細微的動作都透露出長期訓練的精準與熟練。

突然間，她鬆開握弦的手指，箭矢如同一道銀色的閃電劃破空氣，帶著不可阻擋的力量與速度，直指靶心。

時間在這一刻彷彿凝固，緊接著，是箭矢深深嵌入靶心後，靶紙上傳來細微卻清晰的震動聲，以及周圍觀眾爆發出的陣陣驚歎與掌聲。

“十環！”

結束比賽後，教練把宋安雨拉到了一邊。

“這次表現不錯。”

“謝謝教練。”

“不過你這次能得到第一，並不是你多優秀，而是別人太差了，別鬆懈，也別分心，休息到週四，學校見吧。”

宋安雨知道，雖然教練看起來很嚴苛，可她內心是完全認可自己的。

……

晚上，累了一天的韓嘉，隨便煮了點掛麵吃掉，躺頭就睡。

老爸已經醒了，也度過了危險期，一個勁兒地催著他回家，別耽誤學校的課，韓嘉沒辦法，只好讓護工陪著他。

由於一天一夜沒休息好，不到一分鐘，韓嘉就打起了呼嚕。

此時，系統也開始掛機，今天他要做的是粵省一道著名的菜式——水晶蝦餃。

韓嘉先把從菜市場買的新鮮大青蝦去頭，輕輕抽出來蝦線。

剝好的蝦仁擠出水分後，放入鹽和生粉，然後搓一搓，rua一rua再摔一摔，慢慢地，蝦肉起膠了。

這樣做主要是給蝦仁上勁，讓它吃起來口感更好。

摔好後蝦仁黏黏的膠質已經出來了，韓嘉又在盆裡加入肥肉丁和白糖提鮮，胡椒粉去腥，繼續揉搓摔打。

韓嘉又在裡面加了一點筍和馬蹄，水晶蝦餃的餡兒就做好了。

接著，他開始做蝦餃皮。

半斤土豆澱粉，半斤小麥澱粉倒在一起，加鹽後攪拌均勻，緊接著加入一斤開水，不停地攪拌，把面充分燙透，放到案板上加入豬油，再撒上些生粉，麵糰就準備好了。

在案板上把面搓成條，用刀把面弄成劑子，拿出一個劑子來，搓圓壓扁，然後把菜刀放在劑子上，慢慢轉動，然後再反方向轉幾圈。

用刀壓片的方法是水晶蝦餃特有的，壓出來的蝦餃皮圓圓的，薄薄的，口感極好。