第11章 美餐一頓(第1/2頁)

許大偉這個當爸的也擔心，就使竄許志強進去：“你去看看你姐。”

許志強剛被趕出來。

楊翠花也道：“對對對，志強你進去幫著點，別讓你姐被燙到了，你姐可是第一次下廚。”

許志強無奈，只得又進去廚房。

許念念正在做魚呢，家裡沒有植物油，只有豬油，就是用豬的肥肉炸出來的油。

這個年代養出來的豬，全都是沒吃豬飼料長大的，炸出來的油比後世可香多了。

家裡窮，平時都捨不得用油，就腦袋大的土砂鍋裝著，平時做菜都捨不得放油，就算放，也就是用筷子蘸一點放水裡跟著煮。

都已經去了一半了。

許念念原本打算用蒸的，但想著家裡確實窮，也沒有享受的條件，就乾脆用煮，這樣剩下的湯還能泡飯吃。

許志強一進去，就看見許念念用鐵勺舀了小半勺油，平時都是許志強做菜，他每次都只敢放一點。

看許念念一次性放那麼多，心疼的不行，忙道：“你少放點油。”

心道，果然是大小姐日子過慣了，不知道家裡什麼情況，真當家裡有錢呢？

家裡要真有錢，也不會連玉米這種粗糧都吃不起，只能吃米糠了。

許念念忙著做菜，並不知道許志強進來了，突然聽到他說話的聲音，還給嚇了一跳。

油已經放鍋裡去了，她回道：“沒事兒。”

她知道許志強這是想要節約，但她過不了每天鹹菜梆子的日子，也沒打算讓家裡人一直過苦日子。

在後世那樣競爭強大的市場，許念念都能憑藉一身本事成為千萬富婆。

更別說在八十年代這種只要做生意都能賺錢的年代了。

這個年代做生意，很少有不賺錢的。

主要是市場需求太大，但供貨不足給造成的。

許念念心裡自有打算，沒看見許志強因為她一句“沒事兒”黑了臉。

這要是讓她多下幾次廚房，還不得連油都吃不起了。

許念念才不管那麼多呢，在生意人的觀念裡，與其節約，還不如努力多賺。

豬油放到燒熱的鐵鍋裡，很快發出滋滋聲音，沒一會兒就化了，發出一股誘人的油香味。

許志強平時做菜很少放那麼多油，基本上就蘸一點兒，自然不可能有這香味。

突然聞到，忍不住嚥了下口水，倒不是他嘴饞，存粹是自然反應。

許念念倒是沒發現。

油燒熱之後，許念念放了幾片姜下去，爆出姜的香味，再放了整整一大碗水。

魚肉早被她片成了薄薄的一碗，中間魚骨魚刺部分，她也沒扔，等鍋裡的水開之後，直接放在鍋裡煮。

家裡做菜的調料只有鹽，姜還是許念念在廚房裡找了好久才找到的，姜的作用主要是去腥。

因為魚肉片的夠薄，沒一會兒就給煮熟了，許念念忙把蔥花從砧板上抓下來，灑在瓷盆底。

無奈鐵鍋太大，許念念根本抬不動，還是許志強過來幫忙倒瓷盆裡。

這是家裡唯一的瓷盆，據說是楊翠花和許大偉結婚的時候，家裡給的嫁妝。

豬油的悶香，加上魚肉的鮮美，滾燙的湯衝到瓷盆裡，把瓷盆裡的蔥香一下子給衝了出來，光是聞著都讓人流口水。

倒完之後，許念念又抓了點蔥花撒在上面，又好看又美味。

楊翠花和許大偉在外面都聞到香味了。

“孩子爸，念念做的啥呢，咋這麼香？”楊翠花邊咽口水邊往廚房那裡伸脖子。