第三百六十章 商業機密(第2/2頁)

崔國勝神情肅穆的說道：“我保證，這件事情，我不會告訴任何一個人——包括小翠！如果洩露出去，你……你就唯我是問！”

“呵呵，沒事兒的崔技術員。”

劉青安慰的說道：“我肯定是相信你哩，我要是不相信你，我怎麼會把這麼重大的秘密告訴你呢？行了行了，別一副賭咒發誓的樣子，我信任你！”

看著崔國勝感動到老眼微微泛紅的樣子，劉青心想，自己這是不是有些太能忽悠人了？

不過沒辦法，崔國勝這種“固執”的人，一旦遇到某種事情，他們的反應往往就是，一定要找出其中的原因。

所以劉青必須要給他一個合理的答案，否則的話，崔國勝這家夥說不定接下來的心思，都不在釀酒上，而是在尋找“為什麼這酒會這麼好”的原因上了。

至於剛才那番說辭，說實話，劉青是半真半假，他心裡估摸著，即便真有人偷偷把水庫裡的水拿去檢測，也絕對檢測不出來什麼。

糧食晾涼到一定溫度後，崔國勝指揮著工人，進行二次蒸煮。

這一次流淌出來的酒液，依舊是清澈純正，沒有一絲渾濁，而且出酒率，略微和崔國勝之前預計的，有一些偏差，他預計第二次會出酒一百斤左右，但事實上，只有七十多斤，和第一次差不多。

即便是這樣，換算下來，一斤糧食也釀出來了三斤酒！

而且，還不是低度酒，而是純正的高度酒，二次出酒的酒精度，都在40度左右。

這種恐怖的出酒比例，絕對是任何酒廠，都夢寐以求的，純糧食酒，高度酒，出酒率還這麼高——如果是拼價格，那劉青已然是搶得了先手，高品質，低成本。

但是，白酒市場，品質固然重要，另外，知名度也不能小瞧。

舉例來說，但凡是有宴會、紅白喜事兒等場合，其間上的酒或許不好喝，但肯定是有一定知名度的。

一些物美價廉的好酒，普通工薪族們在聚會時是為首先。

所以接下來，為酒的定位，還要量身設計。

“劉總，這原漿酒經過揮發，必須要進行一定的勾兌。”

崔國勝作為技術員，有著豐富的釀酒經驗，在出酒之後，他就主動提起了這件事情，“原漿酒度數太高，約莫有七十多度，必須要勾兌，把酒精度數降低。”

“怎麼個勾兌法？”

劉青眉頭一挑，他第一反應就是，莫非要往裡面摻水？

如果是這樣，他絕對不會同意的。

“原漿酒度數過高，二鍋酒的度數正好，這樣以來，就得按照一定比例，將兩鍋酒勾兌，把酒精度降下去。”

崔國勝解釋道：“這樣以來，還可以調和酒的口感和口味。”

“還能用這樣的方法勾兌？”

劉青登時有些好奇，他一直以為所謂的勾兌，就是摻水或者摻香料等等。

“那是自然。”

說起釀酒方法，崔國勝就有些得意，笑道：“這種高度酒勾兌低度酒，也是有技巧的，不能讓酒香味降低，同時也不能參雜水，要取度數較低的酒尾酒，進行勾兌，不過，這還得經過反複勾兌實驗才行……”