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6 第6章

◎出攤◎

心疼歸心疼，最終江璟雲還是將香料、黃酒、調料等需要的東西全給買齊了，總共花費一兩三錢，掏錢的時候他的心都在滴血。

哦，錢還是蕭大哥上次借剩下來的。

想想就覺得人生艱難。

但當前最艱難的，還是回去的路。

耗盡江璟雲的洪荒之力，途中還被蕭穆琰揹著走了一段，才終於走完這段山路。

回到家，屁股剛碰到凳子，人就累地癱成一條死狗，動彈不得。

但是，該幹的活還等著幹呢，躺在那裡活只會多幾分，不會少一毫。

稍微休息過後，詢問了下家裡的情況，聽到小孩們都已經自行煮了紅薯吃，甚至已經去水渠裡撿了一盆的田螺回來，江璟雲大感欣慰。

雖然家中貧苦，但是我家的小孩是真乖啊，不努力怎麼行，只能掙紮著起來忙活了。

先是將豬筒骨在熱水中煮出浮沫和血水，撈出洗淨後重新倒入清水，加入蔥片、蔥段，大火煮沸後小火慢燉，然後讓二弟在旁邊注意著火勢，自己去忙別的。

開始處理買回來的豬下水。將豬腸翻過來用刀刮洗幹淨，接著用草木灰將之反複多次搓洗，然後在熱水裡清洗幾遍，剩下的豬肺、豬肚、豬心、豬肝也按照各自的方法分別清洗幹淨後，放入沸水鍋中加入蔥、姜煮斷生，祛除血腥味後用清水洗淨。

接著就是刷洗田螺，剪田螺。

最後是調變鹵湯。

將熬製了幾個時辰的骨頭湯倒出一半，加入鹵料包，加入清水大火燒開後，轉小火熬製出香味，用醬油調色，再加入黃酒、鹽、糖等配料，然後就能得到一鍋香噴噴的鹵湯。

等江璟雲將所有的豬下水鹵制好，田螺炒好，他的手已經累得抬不起來了。

吩咐二弟給隔壁的蕭大哥送了一份田螺和鹵下水後，他們家也開飯了，三個小孩低頭吃的噴香，只有江璟雲累得食不知味，連夾菜的手都在抖。

好不容易吃過晚飯，將一切都收拾妥當，江璟雲往床上一躺腦袋一歪，就昏死了過去。

——

第二天一早，醒來的江璟雲渾身痠痛，像被車碾過了一樣。

全靠堅強的意志貧窮），才能從床上爬起來。

將昨天鹵好的豬下水和爆炒田螺，分別用家裡碩果僅存的兩個瓦罐裝好放入竹簍，江璟雲再一次出門往鎮上去。

才出院門，就看到了熟悉的背影，

“蕭大哥？”江璟雲疑惑，昨天才賺了一筆，今天這麼早就要上山狩獵？

“嗯，”蕭穆琰默默接過他的竹簍背上，“我跟你一塊去。”

“哦，是放心不下我這個弱雞啊，真是個老好人啊，這種人是不是路過倒伏的樹也要扶一下啊？”江璟雲沒良心的腹誹，不過也沒有不識趣的拒絕，畢竟他也擔心自己應付不來，有熟悉可靠的人在，也有個依仗。

人，貴有自知之明，他是弱雞他自知。