第500章 生死看淡，不服就幹(第1/4頁)

西安，南大街。

作為“英倫茶皇宮”的新任店長，孫健這幾天一直春風得意——事實上他沒法不得意。

身為一個老餐飲人，他太明白這間新開不到半個月的店，客單價能衝到17元，預計坪效比能做到8300元米，租金成本預期控制在銷售額7以下,放在當下是一個什麼樣的水平了。

伸了伸懶腰，看了看他不遠處的v、普拉達等奢侈品專門店，又看了看距離茶皇宮僅有50米的kfc，最後落在茶皇貢旁邊尚在裝修的幾家“兄弟店”，孫健忍不住有些感嘆——自己的東家seed公司，果然懂華夏消費者，在這種氛圍濃烈的街道上,什麼東西一旦掛上了國外的的名頭,那比什麼都好使。

嘖嘖,瞧瞧自己店面那紅黑相間的裝修風格，瞧瞧那一水的木椅粗布，再瞧瞧那幾個受過培訓後，專門用鼻孔瞅人的格子裙服務員……要不是自己知道底細，也差點信了。

不過話又說回來，要不是自己前段時間接受過突擊式專業培訓的話，估計也不會明白，自己店裡賣的這些甜到發膩的紅茶奶茶以及那些酥酥甜甜的烘焙麵點，壓根底跟日不落沾不上半毛錢關係——沒法子，雖然網際網路已經普及到一個比較高的程度了，但國人對於外面的世界依然只是一知半解。

感嘆完畢，孫健又開始盤算起自己這個月大概能拿到多少績效了。

嗯……

現在不管是奶茶配製還是麵點烘焙，用的都是已經預調好的速凍半成本，只要按照操作手冊來培訓個一兩天，四個服務員就能確保店面正常運轉。

沒了那些動不動就在原材料採購裡動手腳的廚師長，沒有了那些動不動就從廚房裡順東西的配菜，所有物資都是由總部統一配送，並且貼心地做了小包分裝,以便清點核對營業額；外加收銀、出貨這一塊做了諸如監控、小票現場穿籤等防範措施，內部出貓膩的機率已經降到了一個極低的水平；

這樣算下來……

花了足足十多分鐘才推算出店面本月營業毛利的孫健，樂得合不攏嘴——毫不客氣的說，這家已經把業務流程簡化到傻子都能做的店，單月的營業毛利絕對頂的上同等面積的傳統中餐店3個還要多，自己的績效也絕對大大的有。

正當他幻想著拿到績效後，到底該換哪一輛比較拉風的座駕時，公司配給他的手機卻忽然響了起來。

孫健摸出電話來一看，表情頓時變得恭敬起來，連忙接通了電話。

下一秒，他的瞳孔迅速收縮：“什麼！？工友之家附近！？……今天？……好好好，我立馬趕過去！”

………………

而此時，距離惠選坊和茶皇貢約莫三條街外的某處，正瀰漫著尚未完全消去的硫磺味。

作為沒事就喜歡拉著自家閨蜜到處亂晃悠的三無女青年，鄭薇薇本想著先去工友之家買點新到的雙慶江津廣柑和凍幹蔬菜解解饞，然後再慢悠悠地繞到惠選坊那邊囤一堆便宜又好看的其餘零食，順便給自己挑一個便宜又市場的包包充面子。

嗯……順便也去那家新開的英倫茶皇貢人手一杯奶茶，再配上兩塊黃油酥,坐在那炫耀炫耀自己新買的包。

在她看來，工友之家的東西質量好歸好,價格也不算貴，但是未免也太不懂年輕女孩子的心了——不賣包包也就罷了，你丫的店鋪面積明明比惠選還大了一倍還多，零食種類也根本不比惠選坊少，就不知道擴充一下零食專區的面積，順便補一補線下庫存？

一想到工友之家80以上的零食都是需要線上下單後兩天之內才能送到自己手裡，鄭薇薇就有些無語——吃零食這東西是要看心情的，嘴饞的那一分鐘卻只能對著電腦螢幕看得到吃不著，你這不是折騰人麼！？

不過話說回來，雖然需要登上48小時才能拿到貨，但工友之家賣的滇南子弟土豆片、凍幹蔬菜零食、豌豆酥等一眾零食口感是真心沒的挑——所謂沒有對比就沒有傷害，以前她還沒怎麼覺得，但是等到她吃過惠選坊類似的零食後，這才發現，工友之家的東西，簡直是零售行業品質和口感的天花板。

只不過……惠選坊的東西包裝真的漂亮，而且很便宜的說！

到底是要把自己的錢包貢獻給口感高上一兩個級別，但是要等上兩天才能吃到的工友之家呢，還是把這些錢拿去買口感雖然差了一截，但便宜又新潮，立時就能吃到的惠選坊呢？……鄭薇薇滿臉的糾結。

至始至終，她都沒怎麼去考慮沃爾瑪這種傳統ka店，單就零食和皮具來說，那裡的東西兩不沾，既不時尚又沒有進行精心選品，而且出於競爭考慮，兩家o2o平臺上許多產品根本就不進傳統線下店，因此她想買也買不到，花上近一個小時在裡面亂逛，然後再花上半個小時排隊付款，結果就為了買那麼一兩袋自己瞧得中的零食……你覺得是她有病還是你有病？

正當鄭薇薇糾結著今天兜裡的一百塊錢到底該怎麼分配的時候，一陣略帶刺鼻的硫磺味傳了過來。

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咦？

這是什麼情況？

看著離工友之家不足20米處，那家遍佈著紅色紙屑的新店門口，竟然排起了足有20米的長龍，鄭薇薇好奇心頓時被勾引了起來。

“雙慶棒棒雞？這是什麼玩意？”墊著腳，伸著脖子探了半天后，鄭薇薇有些疑惑地朝著自家閨蜜問道，得到的自然是自家閨蜜同樣一頭霧水的表情。