第223章 分店開業

白子睿將早班店長陳桂清找來，他說道：“我今天在香江大學那邊找到一家店面，面積有110平左右，轉讓合同已經簽好，一個星期左右分店就可以開業了。

明天會有人過來面試，你負責招聘事宜，這邊會暫時調過去一些熟練的員工，你要做好人員培訓人才儲備的工作”。

陳桂清說道：“老闆，沒問題。那調過去一些熟練的員工，這邊可以培訓新員工影響不大。送貨就有些麻煩了，咱們餐廳需要買輛貨車靈活送貨。”

白子睿說道：“我這兩天會去購買一輛中型貨車，你有熟人可以介紹到咱們餐廳來。”

陳桂清感激的說道：“謝謝老闆！我有幾個親戚正好在找工作，可以介紹到咱們餐廳來。”

白子睿讓員工介紹員工比較放心，他們知根知底的用起來放心一些，司機可以從貿易公司調人過來，好在香江的紅磡kan）海底隧道簡稱紅隧、海隧或舊隧）早在1972年8月2日通車，貨車送貨到香江大學分店比較方便。

明年雙方談判香江經濟危機外資逃離香江，白子睿就可以抄底香江地產囤地，在港島、九龍分別建立兩個中央廚房。

晚上下班回到家中，白子睿和徐靜理、何雨柱、婁曉娥三人說了香江大學開分店的事情，三人喜悅之情不言而喻，婁曉娥馬上表示她家的裝修團隊會第一時間進場裝修，以便分店一個星期之後開業。

徐靜理說道：“子睿，新店的財務要怎麼做，距離有點兒遠，恐怕兩三天才能查一次賬。”

白子睿說道：“靜理姐，先三天查一次賬，以後一週查一次就行，分店的銷售資料和送貨單對上，就不會出太大的問題。”

徐靜理點頭說道：“也好！王金秋挺不錯的工作認真負責，可以調她過去負責財務這塊。”

白子睿贊同道：“可以，這次要充銅鑼灣的店裡調過去不少人呢！”

第二天，白子睿來到旺角的餐具市場採購了兩臺冰激凌機器，又到批發市場採購了原材料，菜市場購買了草莓、芒果、牛奶、香蕉、黑莓、葡萄乾等東西。

新店既然開到了香江大學附近，那聖代就不能少了，草莓、巧克力、芒果三種聖代也足夠了，這玩意可是暴利。

白子睿下午便同何雨柱一起開始嘗試調製草莓醬和芒果醬，十多種香料除錯出五六種口味，高溫殺菌然後冷藏。除錯出三個口味就可以，其餘口味是為以後做準備。

白子睿帶著從貿易公司調來的司機陳新民去了汽車市場，陳新民是跟董家豪、潘海洲一樣的越戰退伍兵，從大陸前來投奔他們在貿易公司做司機。

買車的速度很快，不到兩個小時搞定，兩人開著福特貨車掛著臨時車牌行駛在港島上。來到了一家大型汽車裝飾公司，定製了車身廣告，車身都是費斯特餐廳的ogo圖案，車子行駛在路上，那就是妥妥的移動廣告牌。

接下來的幾天，白子睿在香江大學新店忙活，徐靜理負責管理餐廳，何雨柱負責中央廚房。

白子睿準備在香江大學實行，憑學生證九折臨時優惠券，未來還有會員卡，一次充值五百消費八折，充值一千免外送費。

白子睿在店裡忙碌，學生們都是成群結隊的來，這下午茶會成為香江大學新店的主打，學生、教授都是不差錢的人。還可以提供幾個勤工助學崗位，一小時五元的價格，他還能落個美名。

銅鑼灣菲斯特餐廳餐廳為慶祝香江大學新店開業全場九折，飲下午茶送fc定製陶瓷水杯。香江大學新店開業，白子睿帶著店裡的服務員派發傳單，開業三天全場八折優惠，消費滿十元送定製水杯。

上午十一點學生開始放學，不少學生進入店裡，店面積雖然不大，但是很簡潔、溫馨、舒適，而且價格實惠，一份漢堡套餐12元，蛋撻5元，一對雞翅也才6元。

白子睿看著這麼多學生絡繹不絕的進到店裡，這些可都是送財童子，他們都是香江的未來，只要他們上學時習慣了菲斯特餐廳的口味，以後畢業工作之後也會多多光顧。

新店開業從中午一直忙碌到下午三點，員工連飯都沒來得及吃，白子睿趕緊打電話讓何雨柱做了一些飯菜送了過來。

剛吃了幾口飯不久，下午茶時間就到了，經過上午的口口相傳，不少學生和教授來到店裡品嚐下午茶，想比銅鑼灣開業第一天接待了四百人，香江大學的分店一個小時就接待了200人，店裡還是有些忙不過來。

一家茶餐廳老闆眼紅的罵道：“撲街，那個漢堡店生意也太好了吧！我們餐廳有不少學生都被搶走了。”

店員附和的說道：“一個漢堡有什麼好吃的，還要在那排隊等候。”

老闆發揮阿q精神說道：“這也不見得是壞事，出來吃飯的學生看上去多了不少，漢堡那裡排不上隊肯定會分流一些到我們餐廳這裡的。”

一家西餐廳的店員把買來的漢堡遞給鬼佬老闆說道：“boss，這是對面菲斯特餐廳的奧爾良烤雞腿堡和巨無霸套餐，雞腿堡2元、巨無霸2.5元。”

鬼佬老闆品嚐了一下雞腿堡和巨無霸之後，真誠的點頭稱讚道：“味道的確不錯，比美國的麥當勞好吃。”

店員小心的詢問道：“boss，您不擔心菲斯特漢堡影響我們餐廳的生意嗎？”

鬼佬老闆滿臉鄙視的說道：“我們是正宗的西餐，漢堡是那些窮鬼吃的，和我們的惠靈頓牛排相比差遠了。”

店員不禁在心裡吐糟，傻叉，你怎麼不說來我們店裡吃飯一頓要十幾英鎊，人家的套餐還沒有我們收的服務費高呢！同時也嘀咕菲斯特餐廳的奧爾良烤雞腿堡真好吃，只是不知這奧爾良是哪位外國廚師？

香江大學某間宿舍，學生阿琪把從菲斯特餐廳購買的勁脆雞腿堡套餐遞給宿舍的閨蜜好姐妹阿英，口中說道：“阿英，我從菲斯特餐廳在我們香江大學附近開的新店，給你的帶了一份勁脆雞腿堡套餐，你快嚐嚐，味道好極了。”

阿英好奇的問道：“阿琪，菲斯特漢堡有那麼好吃嗎？”

阿琪眉飛色舞的稱讚道：“阿英，菲斯特漢堡可好吃了，這是來自美國的漢堡，他們在銅鑼灣還有一家大的店面，到那裡吃漢堡的人超多，還有很多鬼佬呢！我都在他們餐廳吃過好幾次了，他們餐廳下午茶的蛋撻、烤雞翅、香脆薯餅特別好吃。”

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